1、基圍蝦為主料，沸水灼熟後，拌以調料食用，灼是指將原料精水煮熟，要求火猛，時間短，可保持主料原味，基圍蝦品種特異，肉味鮮美，為一般蝦品所不及；
2、製作原料，基圍蝦500克，醬油50克，精鹽，香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克；
3、烹飪方法將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上，用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油，香油，蔥絲，薑末，精鹽拌勻，水燒開後放入鮮蝦焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上入盤中。
1、剪去蝦槍，須和腳，用牙籤去除蝦線。
2、鍋內加水，放入薑片蔥結，料酒，鹽，少許油燒開。
3、水開後放入蝦，兩三分鐘後撈起。
4、蘸料：生抽，白糖，一點醋，香油，蒜粒蔥花。熱鍋爆香花椒粒，倒入剛調好的醬料中。排盤剝蝦開吃！
1、主料：北極蝦300克、老薑5克、綠芥末5克、香蔥10克、海鮮醬油2茶匙。
2、香蔥洗淨打結、薑切片。
3、綠芥末加入適量海鮮醬油調開做蘸料汁。
4、北極蝦室溫解凍略略沖洗一下。
5、鍋中放水燒沸 放入蔥結和薑片。
6、加入解凍的北極蝦。
7、煮一分鐘關火撈出。
8、關火後撈出 蘸上調好的蘸汁美美的開吃吧。
材料：蝦爬、鹽、水。
做法：
1、將鍋入倒入少許水。
2、將蝦爬洗淨，倒入鍋中。加入少許的鹽。
3、蓋上鍋蓋煮五分鐘左右。
4、把蝦爬上下翻幾下。蓋上蓋子再煮五分鐘左右。
5、待蝦爬子全身通紅即可。 ...
1、耗油+些許白糖+雞精+生抽+醋+香油+蔥薑蒜末，調勻。
2、輔料:蔥段,薑片。
3、調料：料酒鹽,色拉醬、芥末醬、米醋各適量。
4、蝦用鹽水洗淨，去泥腸，排放在盤中。
5、加入蔥姜鹽,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。 ...
1、材料：河蝦，油，鹽，香醋，糖，姜蔥，生抽。
2、河蝦洗淨備用。
3、倒進鍋裡清水煮。
4、煮到變色就可以出鍋了。
5、將香醋、生抽、糖鹽倒入碗中，調汁。
6、姜蔥切末，倒進鍋裡爆香。
7、倒入調好汁，炒兩下，盛出就可以了，就可以佐這個汁，蘸汁吃蝦了。 ...
1、河蝦，油，鹽，香醋，糖，姜蔥，生抽。
2、製作過程：河蝦洗淨備用；倒進鍋裡清水煮；煮到變色就可以出鍋了；將香醋、生抽、糖鹽倒入碗中，調汁。
3、姜蔥切末，倒進鍋裡爆香、倒入調好汁，炒兩下，盛出就可以了，就可以佐這個汁，蘸汁吃蝦了。 ...
1、準備主料：芝麻醬適量、花生醬適量，輔料：油適量、糖適量、韭菜花適量、香油適量、醬豆腐適量、鹽適量、涼白開水適量、味精適量。
2、首先，先將適量芝麻醬倒入容器中，然後加入適量涼白開水。
3、再然後按一個方向不停的攪拌，然後繼續加入少量涼白開水，再進行攪拌，這樣重複。
4、隨後加入一塊醬豆腐， ...
1、鹽焗味姜蔥。主料是蔥和姜，蔥30克，姜20克，鹽焗雞粉一勺。做法：姜和蔥洗淨，姜去皮切末，蔥也切成末，少許香菜段也切成末；把薑末、蔥、香菜末放進一個碗裡拌勻，放鹽、白糖、鹽焗粉調勻；燒熱一湯勺油，趁熱澆在碗裡，攪拌均勻即可；
2、姜蒜蔥味料。薑末、蔥末、蒜末、香菜末一勺，醬油兩勺，鹽一勺、香油少許 ...
1、鹽焗味姜蔥。主料是蔥和姜，蔥30克，姜20克，鹽焗雞粉一勺。做法：姜和蔥洗淨，姜去皮切末，蔥也切成末，少許香菜段也切成末；把薑末、蔥、香菜末放進一個碗裡拌勻，放鹽、白糖、鹽焗粉調勻；燒熱一湯勺油，趁熱澆在碗裡，攪拌均勻即可；
2、姜蒜蔥味料。薑末、蔥末、蒜末、香菜末一勺，醬油兩勺，鹽一勺、香油少許 ...