白糖放在油裡炒為什麼會變黃

　　白糖是碳水化合物，加熱先是物理變化溶解，然後是化學變化碳化就變黃。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。

　　有些書放久了會泛黃主要因為什麼

　　紙張氧化了。一般紙張變黃了，是因為和空氣接觸過久而導致氧化了，經常暴曬在陽光下的紙張變黃速度會加快，而且太陽光線中的紅外線會加熱紙張，使得紙張溫度身高，加速紙張發黃、變脆、邊緣部分被降解等現象。

　　日常使用時應注意：

　　1、保持清潔，特別不要吃東西邊看書，避免被食物油等東西汙染。還要定期清理書櫃，掃除灰塵，讓書籍遠離蟲害

　　2、避免摺頁，當書本老化時，摺痕會變成做容易脆化的地方，可用書籤作讀頁記號。

　　3、書本不要堆疊存放，堆疊後書本更容易受潮。

　　怎樣長期儲存書籍？

　　首先，要保證書籍的幹、淨。桌面上不放水或者食物，翻書前保證手的乾燥，防止弄髒、弄溼書籍。

　　其次，存放書籍的地方要陰涼乾燥，避免陽光暴曬。

　　然後，多使用書籤，不折書頁。

　　接著，為保持書的平整，可以用乾淨且乾燥的重物壓著。

　　最後，需要長期貯藏的書籍，可以用塑封袋密封起來。

　　書本已經受潮怎麼辦？

　　1、刷子除塵：可先用刷子把書本的外部刷一遍，以刷掉灰塵和黴灰。

　　2、砂紙去黃斑：可用150-200號的砂紙把書本的黃斑輕輕磨除掉。

　　3、翻摺書本：書本受潮後內頁會出現沾黏現象，如果是側邊的輕微沾黏，先不要翻開內頁，把書本輕輕摺成弧形，多摺幾次即可分開內頁。

　　4、貼紙清除劑：要是沾黏嚴重，可用貼紙清除劑把貼紙清除劑刷於書本沾黏處，讓紙張吸收後即可慢慢分開內頁。

　　5、衛生紙除溼：被雨沾溼的書本，可以讓沾溼的部分一頁一頁夾進衛生紙。夾好後找一本更大更重的書壓於其上，靜置一夜後就會幹透。如果還沒有完全乾透，再重新換上新的衛生紙後繼續壓一夜即可。

　　方法一：

　　將菠菜放入鍋中；在鍋中倒入清水將菠菜煮沸；將菠菜撈起，保留菠菜水待用；將白衣服上存在黃色汙漬的地方放入菠菜水中搓揉並浸泡10分鐘；撈起白衣服，以正常的洗衣程式洗淨白衣服即可。方法二：

　　將少許高錳酸鉀溶於水；將有黃色汙漬的白衣服放入溶液中充分浸透，浸泡10至20分鐘，白衣服會變為紅色；將變為紅色的衣服撈出；將少許醋酸溶於水，並將變為紅色的衣服放入醋酸溶液中，待衣服再次轉變為白色後撈出即可。