1、將紫薯、紅薯、南瓜去皮切塊。
2、將紫薯、紅薯、南瓜去皮切塊蒸熟再搗成泥，與細砂糖（根據個人喜好、也可以不放，因為紫薯、紅薯、南瓜本來就有一點甜味）、木薯粉拌在一起。
3、揉成為紫、白、黃三個顏色的麵糰。
4、將麵糰搓成長條切成芋圓。
5、開水放入芋圓，飄起來之後再煮兩三分鐘即可。
6、將煮好的芋圓放入涼白開水中，換兩到三次水，這樣芋圓會更加Q彈。
7、紅豆提前泡四個小時，煮的時候放適量糖。
8、開水放西米，西米煮15分鐘，剩一個白芯的時候關火燜一會，再煮5分鐘即可。煮熟的西米也用涼開水過兩遍。
9、在牛奶或者紅豆湯中加入各色芋圓、西米及紅豆即可享用。
1、短期儲存的方法：芋圓用冷水過了之後，再在芋圓外面裹一層澱粉芝麻，然後用保鮮盒裝好，放入冰箱保鮮層，需要食用時，拿出來再稍微煮一下即可。
2、需要儲存稍微多一點的時間，可以將芋圓裹上一層芝麻粉後，用保鮮袋按分量裝好，然後存放到冰箱的冷凍室；或者將芋圓在托盤上一個個擺好，然後在放到冰箱冷凍；等芋圓變硬之後，然後拿出來放入保鮮盒內裝好，再次放入冰箱冷凍室儲存。
木薯生粉可以做芋圓。木薯粉是一種從熱帶植物塊根中提取的澱粉，屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，用來做芋圓剛好。
木薯澱粉特徵木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
口味平淡：木薯澱粉無味道、無餘味（例如玉米），因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
漿糊清澈：木薯澱粉蒸煮後 形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。
粘性 ：由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80：20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可透過改性消除粘性產生疏，松結構，這在許多食品加工中相當重要。
冷凍解凍穩定性高：木薯原澱粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍迴圈中可防止水份丟失。這一特性還可透過改性進一步增強。
1、做法：紫薯200克、紅薯200克、芋頭200克、木薯粉300克、白砂糖45克。
2、將紫薯，紅薯，芋頭削皮切片，分開蒸熟(防止混色)。
3、將蒸熟的紫薯，紅薯，芋頭打成泥，紫薯和芋頭比較幹可以加入少許水攪拌，將15g白砂糖分別加入紫薯，紅薯，芋頭中攪拌均勻。
4、將100g木薯粉分別加入紫 ...
1、做芋圓沒有木薯粉的話，我們是可以用生粉來代替的，生粉是一種比較常見的澱粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，製作成食物的話會非常有彈性，所以是可以代替木薯粉用來製作芋圓的。
2、很多人也會用紅薯粉來代替木薯粉，雖然也是可以的，但是外觀不會像用木薯粉的那麼晶瑩剔透，煮出來會帶有灰色，更適合用紅薯粉來代替木薯 ...
1、紅薯一個，去皮後蒸20分鐘。
2、蒸好後，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均勻，再倒入太白粉，再次揉好。
3、揉好後，搓成長條，切面小段。
4、倒入太白粉中，小芋圓沾上太白粉後，再用篩子過篩去太白粉。
5、芋頭少許，去皮後蒸20分鐘。
6、蒸好後，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均勻，再倒入太白粉 ...
1、奶茶中的芋圓的做法：將買回來的紅薯、香芋、紫薯去皮，切成塊，然後分別用不同的碗蒸，蒸熟之後，分弄成泥，然後加入木薯粉，揉成團，之後搓成條，切成大小合適圓柱體。在鍋中倒入清水，待水燒開之後，將切好的芋圓放入開水中，當芋圓浮起來時，就代表芋圓熟了，放入冷水中冷卻儲存。
2、芋圓是一道著名的閩南小吃，屬 ...
1、可以的。直接將木薯澱粉換成玉米澱粉就可以了。
2、芋圓的主要原料有香芋、木薯澱粉以及紅糖。將芋頭蒸熟搗爛以後再新增一些木薯澱粉然後揉成自己想要的形狀即可。芋圓具有一定的益肝健脾的功效，其口感細軟，能夠起到和胃補腎的效果。
3、不過需要注意的是並不是所有人群都適合食用芋圓，一些有哮喘、糖尿病以及 ...
1、將浸泡過夜的小紅豆放入鍋中，加入清水、糖小火燉煮40-50分鐘。
2、芋頭、紫薯、紅薯去皮切塊放入盤中，蒸鍋中火蒸25分鐘。
3、在煮紅豆過程中加入芋頭煮20分鐘，待紅薯輕易扎透即可。
4、將紅薯放入碗中做成泥，加入糖、木薯粉、水攪拌均勻，揉成麵糰。
5、將做好的面坯切成小塊，放入鍋中 ...
1、食材洗淨，削皮切塊，這樣比較容易蒸熟。
2、放入高壓鍋隔屜蒸，用高壓鍋蒸非常省時，高壓鍋上汽之後調小火再蒸5分鐘就可關火；用可以用筷子戳下去就蒸熟啦。
3、把芋頭攪拌成泥狀，根據自己的喜好，加入綿白糖、牛奶，加入一點椰子油的芋頭泥椰香濃郁，用椰奶代替也可以。紅薯和紫薯的步驟一樣。
4、加1 ...