1、白蘑菇100g、豬肉200g、青椒50g、紅辣椒20g、蔥10g、姜10g、蒜10g。
2、將豬肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切塊，蔥、姜、蒜切末備用。
3、鍋中水燒開，將白蘑菇片放入開水中，煮2分鐘。
4、將煮好後的白蘑菇，用漏勺撈出。
5、在鍋中加入少許油，燒開後放入肉片煸炒，煸炒至出油。
6、在豬肉煸出油後，用鍋鏟推放置一邊，向鍋中加入蔥、姜、蒜末和紅辣椒，翻炒爆香。
7、爆香後，將豬肉片與之混合，翻炒，加入少許料酒、蠔油，繼續翻炒。
8、將煮好的白蘑菇片放入鍋中。
9、向鍋中加入適量的鹽和雞精。
10、將切好的青椒和紅辣椒放入鍋中，翻炒一分鐘。
11、翻炒均勻後，出鍋，這樣色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好了。
1、材料：白地瓜1個、瘦肉200克、青椒3個、鹽少許、雞精少許、白糖少許、料酒少許、姜蒜少許、生粉少許。
2、瘦肉洗淨切片用鹽，料酒，生粉抓勻醃製一會兒。
3、白地瓜洗淨切片備用。姜蒜，青椒切末備用。
4、鍋燒熱倒入適量油，入肉片滑炒至變色撈出，留底油入姜蒜爆香，然後加入白地瓜翻炒。
5、加入一點點白糖提味，翻炒，入青椒，肉片炒一會兒，加鹽炒勻。翻炒片刻加雞精出鍋即可。
1、牛肉400克、白菇適量、油適量、鹽適量、玉米澱粉適量、醬油適量、料酒適量。
2、做法：買回來的菇先洗乾淨，切段備用。
3、牛肉切片，加入鹽、醬油、玉米澱粉、料酒，抓均醃製20分鐘。
4、鍋內倒入油，倒入菇翻炒熟了，加少許鹽，盛起備用。
5、鍋內倒入油，倒入牛肉翻炒至7分熟。
6、倒入剛炒好的菇，翻炒片刻即可。
1、食材：白地瓜1個、瘦肉200克、青椒3個、鹽少許、雞精少許、白糖少許、料酒少許、姜蒜少許、生粉少許。
2、瘦肉洗淨切片用鹽，料酒，生粉抓勻醃製一會兒。
3、白地瓜洗淨切片備用。姜蒜，青椒切末備用。
4、鍋燒熱倒入適量油，入肉片滑炒至變色撈出，留底油入姜蒜爆香，然後加入白地瓜翻炒。
5、 ...
1、食材：白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大蔥5克。 調味料：食用油5克、料酒2克、鹽1克、生抽2克、糖1克、豆瓣醬2克、胡椒粉1克、水澱粉3克。
2、白菇切斷，蒜切末，姜切末，大蔥切末。
3、熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉末，炒散。
4、加蔥、姜、蒜、豆瓣醬、炒香，淋入料酒，加10 ...
茨菇炒肉片做法
準備好所需食材
茨菇，萵筍去皮洗淨，切片備用。
鍋中放入少許食用油，油溫高放入茨菇，肉片一同煸炒。
放入萵筍繼續煸炒
放入鹽，雞精少許水
蓋燜到收汁即可出鍋 ...
金針菇比較細長，所以洗淨切成小段。
青椒切片，不喜歡辣椒的朋友也可以不加。
瘦肉拌些薯粉。
小蔥頭切成小段。
先把小蔥頭放入鍋中幹炒，不要放油。炒軟即可。
把瘦肉和青椒倒入翻中翻炒至三分熟。
倒入切好的金針菇。
加入之前炒軟的小蔥頭繼續翻炒一會。
金針菇中加入了小蔥頭，爽脆 ...
1、材料：天津白350公克，金針菇50公克，紅蘿蔔絲20公克，黑木耳絲20公克，蝦皮5公克，薑末5公克，蒜末10公克，米酒1大匙，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許，細砂糖少許。
2、天津白洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。
3、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香 ...
1、備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片。
2、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。
3、鍋內水開後倒入蘑菇和筍片焯水後撈起（這樣可以去除筍的澀味和蘑菇的菌菇味）。
4、油溫5分肉倒入肉片過油至全部變色後撈起。
5、留油除了豬肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加鹽煸炒均勻。
豬 ...
1、洋蔥一個，裡脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。
2、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；
3、把裡脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右；坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了。 ...