白菇的做法和配方

　　1、配方：中筋麵粉500g，酵母粉5g，溫開水250g，雲腿適量，白砂糖適量，豬油適量。

　　2、和麵：把酵母粉用溫開水衝開，倒入稱好的麵粉內。和20分鐘左右，到麵糰表面光滑不粘手。用保鮮膜覆蓋，在室溫下發酵60分鐘左右。

　　3、備好餡料：雲南火腿切小丁，加入白砂糖，拌勻備用。

　　4、面發酵好後，再揉開，揉5-10分鐘左右。用擀麵杖擀成薄餅狀（薄一些），用刷子在麵餅表面均勻的刷上化開的豬油，可以多刷點，刷均勻。

　　5、刷好後，從一邊開始摺疊，把薄面餅折成長條。

　　6、長條切成小段，一小段就是一個包子皮了。面段的大小根據要做的包子大小來切即可。切好的劑子，用手掌按平，就可以開始包餡料啦。

　　7、上蒸鍋，碟子上刷一層油，防止粘鍋。上汽後，蒸15分鐘。關火，悶3分鐘，完工。

　　1、材料：糯米粉125g、糖50g、牛奶100ml、植物油1大匙、椰絲適量、花生醬適量。

　　2、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑。

　　3、將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球。

　　4、像做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球。

　　5、燒滾水，將包好餡的糯米糰放入煮。

　　6、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯米糰都裹上厚厚的香香椰絲就行了。

　　1、準備食材，白蘑菇250g、大蒜4片；將大蒜、白蘑菇分別洗淨，切好，備用。

　　2、熱鍋中倒油，將大蒜末倒入鍋中，很快聞到香噴噴的蒜味

　　3、再將切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均勻，大火持續。

　　4、加一點點水，可以更好的讓白蘑菇釋放出水分，蓋上鍋蓋燜。

　　5、大於3分鐘後掀開鍋蓋，放鹽和生抽等調料，翻炒均勻。

　　6、最後就是大火收汁啦，很快就可以出鍋食用啦！