白菊花采摘是直接曬還是怎麼做

　　白菊花，多年生草本植物，民間泛指白顏色的菊花。又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、藥菊。菊花的開花期約20天。一般於11月初開得較為集中。應分批採收，以花心(管狀花)3分之2開放時為最適採收期。全開放的花，不僅香氣散逸，而且加工後易散，色澤亦差，可直接曬乾。

　　1、菊花采收後先攤開晾半天，以減少花的水分，然後透過上籠、蒸煮、曬乾等步驟加工而成。

　　2、上籠是將採摘後曬癟的菊花裝入33釐米直徑的小蒸籠內，鋪4層花即可。然後上鍋蒸煮，一鍋一蒸籠，鍋內盛水不宜過多，以免開水進入蒸籠內浸溼花朵。蒸時火力要均勻，籠內溫度保持在90℃左右3～5分鐘，時間太長或太短都會影響商品質量。蒸煮後的花要放在竹簾上曬，保持色澤潔白，形狀完好。曬3天后翻動1次，再挪到通風的室內攤晾1周後，貯藏幾日再曬乾。

　　3、亳菊採收後將花枝把倒掛在通風處陰乾至8成干時，將花摘下，送進燻房用硫磺燻白。即將花裝在簍子裡，不要壓緊，要裝薄、裝松，以利通氣。1千克硫磺可燻10～15千克乾花，燻24～36小時，然後將花攤在室外曬1天就可乾燥。貯藏在乾燥陰涼處。

　　菊花采摘後一般是把鮮菊花蒸熟，大鐵鍋中放水先煮沸，菊花放在蒸籠中隔水蒸熟，大約五分鐘左右。蒸熟後放太陽下曬直到完全脫水。這樣菊花就可以儲存很久，味道清香微甜。

　　具體做法是：菊花裝入蒸籠內，鋪4層花即可。然後上鍋蒸煮，一鍋一蒸籠，鍋內盛水不宜過多，以免開水進入蒸籠內浸溼花朵。蒸時火力要均勻，籠內溫度保持在90℃左右5分鐘左右，時間太長或太短都會影響商品質量。蒸煮後的花要放在竹簾上曬，保持色澤潔白，形狀完好。曬3天后翻動1次，再挪到通風的室內攤晾1周後，貯藏幾日再曬乾。