白菜不能和什麼一起吃+吃白菜的禁忌

　　白菜自古以來就是十分受歡迎的一種蔬菜，特別是在北方，冬天天氣寒冷的時候，很多人都有囤積白菜作為儲糧的習慣。它的營養十分的豐富，在冬天吃能很好的起到滋陰潤燥的效果。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　白菜不能和什麼一起吃

　　1、白菜不能跟兔肉一起吃，同食容易出現腹瀉嘔吐症狀；

　　2、白菜不能跟山竹一起吃，否則容易引起身體不適；

　　3、白菜不能跟黃鱔一起吃，兩則同吃容易引起中毒；

　　4、白菜不能跟黃瓜一起吃，會降低兩者的營養價值；

　　吃白菜的禁忌

　　1、隔夜熟白菜和未醃透的白菜不宜再吃，兩者都會產生亞硝酸鹽，有一定的致癌作用；

　　2、白菜焯燙時間不宜太長，最佳時間是20~30秒；

　　3、白菜不宜燙後擠汁作菜餡用，這樣會使白菜的營養素大量損失；

　　4、白菜心不洗別吃，很多人吃白菜的時候都不清洗，其實白菜心更容易被汙染，所以一定要清洗過後再吃；

　　5、腐爛的白菜不宜吃，大白菜在腐爛的過程中產生毒素，亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，容易出現頭暈、噁心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫、嚴重時甚至出現抽筋、昏迷。

　　白菜和鱈魚可以一起吃，兩者一起食用對身體有較多的好處，而且對心血管系統也有很好的保護作用。

　　鱈魚(地方名稱:大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚(Gadusmorhua)，格陵蘭鱈魚(Gadusogac)和太平洋鱈魚。

　　豬肝和大白菜可以一起吃的，是非常好的搭配。豬肝和大白菜一起吃對滋補有良好功效。豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。