原料：
長條茄子1個，雞精適量，菠菜300克，雞蛋2個，鹽適量，植物油適量，蒸魚豉油適量，餃子皮若干。
步驟：
1、茄子去皮切小丁，用涼水泡5分鐘，用手捏幹多餘水分，加入適量鹽醃出水，然後瀝乾水分備用；
2、菠菜摘乾淨，燒半鍋開水，關火放入菠菜攪動一下撈出，用涼水衝一下，瀝乾水分，剁碎備用；
3、雞蛋炒了剁碎備用；
4、上面的餡料放一起，加入適量植物油，適量蒸魚豉油拌勻；
5、開始包餃子。
黃菜其實就是酸菜，白菜是可以做黃菜的，將洗好的白菜切絲，用鹽醃起來，等上30天就可以吃了。黃菜是醴陵人用方言這麼稱呼，它的原料是大青菜又稱芥菜，上面生出大大的青葉，如同烤煙葉一般，因其葉有很重的澀味，人們常吃的只是下面的菜頭。
1、黃豆用水泡一晚，清洗乾淨。
2、放豆漿機裡自動打熬成可以喝的豆漿。取兩個雞蛋攪勻。
3、加入豆漿繼續攪勻，豆漿的量應該是雞蛋的一杯半。然後上鍋蒸十分鐘。
4、泡一些黃花菜，紫菜和木耳，鍋裡燒開水，加點鹽和醬油，然後把泡好的黃花菜等扔進去，燒開，最後撒上香油就成了豆腐腦的湯。 ...
1、準備好需要的食材：筒子面、雞蛋一個、火腿腸一根。
2、首先將火腿腸切成片，裝盤備用。薄厚自己把握。
3、用電飯鍋燒適量的水，待燒開後將切好的火腿腸倒入。
4、水開後，開始下麵條，麵條撇段一半比較好。
5、感覺蛋煮得八分熟後，放入一勺生抽和適量的白胡椒粉。可以出鍋了。 ...
蔥油餅、雞蛋餅、煎餅卷大蔥、鍋出溜、雞蛋湯麵等。
雞蛋餅的做法：
１、麵粉、鹽稱量好。
２、將１１０克熱水倒入麵粉中用筷子拌成絮狀，再將冷水倒入麵粉中混合均勻。
３、揉成光滑的麵糰，醒３０分鐘左右。
４、３勺花生油燒開，倒入碗中待到溫熱再加麵粉１小勺攪拌均勻。
5、雞蛋磕入碗中攪拌 ...
1、火腿腸120克，雞蛋3個，食鹽適量，油適量。
2、準備好120克火腿腸（四根），去掉外包裝後切成片狀放到盤子裡面。
3、自家的果園雞蛋準備好三個，敲入盤子裡面打散備用。
4、把炒鍋洗乾淨燒乾水分並加入適量的食用油，然後倒入火腿腸片進行翻炒。
5、等火腿腸炒好之後倒入雞蛋液一起煎。
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1、材料：雞蛋2個、麵粉200克、糖、鹽、雞精、黃油、玉米麵粉各適量。
2、拿出雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。
3、攪拌成粘糊狀，但不能太乾，否則倒入鍋中時不容易薄薄的攤開。
4、鍋中加黃油化開，再倒入雞蛋糊，均勻的攤開。
5、用小火煎至金黃後翻面同樣煎成金黃即可。 ...
辣白菜豆腐湯：材料：辣白菜適量，豆腐1塊，金針菇適量，胡蘿蔔適量，香菇適量。
做飯：1、取若干辣白菜，加上清水 ；
2、放爐具上煮滾，轉小火煮一會兒 ；
3、依次放入泡發的香菇和豆腐，煮一會兒 ；
4、最後放入胡蘿蔔片和金針菇，煮滾後試味，辣白菜本身很鹹，根據個人口味往湯里加點鹽調味即可。 ...
白菜和雞蛋能混在一起吃，如雞蛋炒白菜。
雞蛋炒白菜的做法：
1、雞蛋打散。
2、白菜洗淨，切成絲。
3、姜、乾紅辣椒切絲。
4、鍋內放適量油，倒入蛋液，等稍凝固後炒散，盛出備用。
5、另起鍋，放少許油，放入薑絲炒香。
6、再放入白菜絲大火翻炒。
7、炒至白菜絲蔫軟時，加入紅 ...