主料，東北大白菜，尖辣椒，配料，鹹鹽，蘋果梨，白糖。
大白菜洗淨，涼干時間大約在一兩天左右將尖辣椒洗淨切碎，蘋果梨切丁，然後用稍多一點的鹹鹽與適量的白糖拌均，放置兩個小時後，用手灌入整棵白菜葉子之間。把處理好的大白菜擺放到缸裡，封好，置於乾燥陰涼衛生的地方。溫度保持在零上1度至10度之間發酵，時間應該在一個月左右。辣白菜就成熟了。
乾隆白菜的做法：
1、先把白菜芯放入一個盆中加入適量的白醋，然後攪拌均勻這個過程可以消毒和增加白菜的味道。
2、加入白糖和蜂蜜繼續攪拌均勻這個過程是白菜具有甜酸味道和營養。
3、加入富含芝麻油的麻醬繼續攪拌均勻，放入一個雅緻盤中，然後撒上一層熟白芝麻。
4、一道香、甜、酸、脆、爽口的乾隆白菜就做好了。
一、材料：芋兒5個、白菜2顆、姜1塊、鹽適量。
二、步驟
1、先將芋兒洗淨，放入開水中，煮至七八分熟撈起，去皮，滾刀切塊；
2、將白菜洗淨切成三段，準備好小姜塊；
3、熱鍋，待鍋冒煙，放入油，待油辣，放入姜爆香，再放入芋兒塊，煸炒一下後放入白菜葉，然後加水，最後放鹽即可。
1、準備食材：油20克，鹽5克，白菜芯200克，香菜10克，姜10克，蔥10克，大蝦200克。
2、做法：將蝦剪去尖角，再挑去蝦線，白菜芯用手撕成碎塊，鍋中加入油，將白菜芯大火煸炒至白菜略變軟，盛出備用。另起鍋油燒熱，加入蔥薑末炒香後，放入大蝦炒至變色再加入白菜一起煸炒，加入鹽、香菜炒勻出鍋即可。 ...
1、主料：大蝦500克、白菜700克。調料：植物油30克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、胡椒粉1克、香油5克。
2、挑去大對蝦沙袋、沙線，剪去槍、須和腿。
3、白菜去掉老幫留菜心用刀拍切劈柴塊。
4、香菜切3釐米長的段。
5、勺中加植物油燒熱，加入蔥花烹鍋，再加入白菜煸炒至軟取出。勺中加植物油 ...
用料：對蝦200克、白菜200克、蔥姜適量、油適量、醬油1勺、芝麻油1勺。
1、白菜洗淨切成絲，蔥姜切末。
2、大蝦剪去鬚子，挑去蝦線。
3、鍋中放油蔥姜爆香。
4、下入大蝦炒至變色。
5、下入白菜。
6、加入醬油和芝麻油。
7、炒到大白菜熟了即可出鍋。 ...
1、材料：大蝦4只、娃娃菜1棵（家裡沒有膠東大白菜，用娃娃菜代替）、薑片、鹽、糖、生抽適量。
2、剪掉蝦鬚蝦槍、從蝦背第2節蝦殼處用牙籤挑去沙腸。
3、洗淨後切段，娃娃菜洗淨切塊，菜幫和菜葉分別放置。
4、鍋裡放油，下薑片煸出香味。
5、放入蝦段，煸炒至變色，記得用鏟子壓一壓蝦的頭部，這樣 ...
大蝦炒白菜的做法：
1、大蝦去沙袋，從背部開刀，去掉沙線，洗淨改段；
2、白菜用熱油焯一下，用開水衝淨餘；
3、鍋內加蝦油爆香蔥姜，加大蝦炒熟。最後，加白菜炒勻即可。
提示：活鮮蝦把頭取下來，洗淨。鍋內放入花生油燒熱，把蝦頭放入，小火火靠至蝦頭髮焦，油變紅色即可。 ...
1、紅薯粉條用溫水泡軟後，瀝水備用。
2、蔥姜切絲，幹辣椒切段，青椒切絲。
3、圓白菜洗淨撕小塊。
4、熱鍋涼油，油熱後下入肥肉片煸炒至出油。
5、將肉片撥到一邊，下入花椒爆出香味，撈出不要。
6、下入蔥姜和辣椒炒香，倒入圓白菜翻炒。
7、下入粉條，將粉條埋在圓白菜下面。
8、 ...
1、主料：鴨塊350g、白菜200g。
2、輔料：油適量、鹽適量、細香蔥適量、生薑適量、大蒜適量、老抽適量、料酒適量。
3、鴨斬塊，沖洗乾淨備用。
4、把白菜洗淨撕大塊。切好蔥薑蒜。
5、熱油鍋爆香蔥薑蒜。
6、下鴨塊煸炒。
7、烹入適量料酒。
8、炒至鴨塊表皮金黃時加入半碗清 ...