1、主料：白菜350克。
2、輔料：豬肉(瘦)50克、香菇（鮮）50克。
3、調料：料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大蔥8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、澱粉(豌豆)5克。
4、將白菜洗淨，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。
5、將豬肉洗淨切成薄片；香菇（水發）洗淨片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
6、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
1、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽用手拌勻，醃3小時；
2、然後用手將白菜擠幹水分，散放在另一個碗內。
3、做花椒油---油熱後加入花椒，待花椒變黑香味出來後，棄去花椒留油。
4、姜、紅辣椒切細絲淋上熱花椒油 ，加入醋、白糖、水和少許鹽調味。
5、最後澆在白菜上，拌勻即成。
1、蔥花、蒜片備用，白菜切塊。
2、倒入食用油、幹辣椒、蔥花、蒜片、白砂糖，大火爆香。
3、倒入白菜，翻炒均勻，倒入醋、生抽，翻炒均勻。
白菜介紹：白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多，北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。
白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料。
大白菜半個、油適量、鹽適量、豆腐適量、蔥，蒜少量。
1、豆腐切塊，白菜切塊。
2、加入較多的油，油熱後放入蔥蒜炒香。
3、把豆腐倒入鍋中，把豆腐兩面微微煎黃，把白菜倒入，炒熟撒入少量的鹽，出鍋。 ...
1、食材：豬五花肉100克、白菜300克、土豆200、青椒30克、蔥薑蒜適量、花生油適量、鹽，味極鮮醬油，蠔油適量、香油，味精適量。
2、五花肉洗淨，切成片備用。
3、把蔥切成小段，姜切成末，蒜切成片。
4、把白菜去掉爛葉，取白菜心，清洗乾淨，切成菱形塊狀，再把青椒去蒂洗淨也切成塊。
5、 ...
1、首先準備好辣白菜和米飯。
2、把辣白菜切碎。
3、準備點薑末和蔥花。
4、鍋中放油，放入姜和蔥炒香。
5、放入辣白菜炒香。
6、放入米飯翻炒。
7、放入蠔油調味。
8、放入鹽調味。
9、出鍋前放入雞精炒勻即可。 ...
白菜和鴨血搭配真的太好吃了，爽口開胃，吃著可過癮了。
鴨血市場買來的，清洗下切小塊，焯水後瀝乾水分。
然後白菜洗淨、蔥花切好備用。
起鍋燒油放蔥花和鴨血翻炒，加點白醋或料酒去腥。
接著加入白菜翻炒，把白菜炒軟。
進行調味：放食鹽、生抽、胡椒粉。
炒勻即可出鍋裝盤，好吃又下飯，快來試 ...
1、在超市買杭白菜的時候，我們要挑一挑，挑那種個 頭大並且葉子都是很新鮮的那種，這種菜燒起來味道才會很棒的。
2、杭白菜買回來洗淨，切碎瀝乾水，水如果沒有瀝乾的話，會影響菜的口感喲！
3、生薑洗淨切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎備用。
4、開火，鍋裡放油，冷油鍋放入生薑、蒜瓣爆香。
5、爆香後放入 ...
1、大白菜200克。洗淨，切成菱形塊兒，待用。
2、黃豆20克。提前泡水。用前提前煮熟。（便於炒制）
3、大蔥5克。剝好，洗淨，切碎待用。
4、鮮姜5克。洗淨，切碎待用。
5、大蒜5克。剝好，洗淨，切碎待用。
6、鍋裡放油，加熱。待油溫升至七成熱時，放入蔥薑蒜爆香。放入大白菜翻炒。再放 ...
用料：杭白菜2棵、油適量、鹽適量、幹辣椒適量。
做法：
1、杭白菜2棵洗乾淨，切成小段備用。
2、熱鍋加入適量油，加入幹辣椒煸炒出辣椒味。
3、加入切好的杭白菜。
4、翻炒至明顯縮水後，加入適量鹽。
5、繼續翻炒，將白菜炒熟，最後根據自己口味，加入適量雞精或味精。 ...