白菜炒蘑菇做法

　　1、準備材料：白菜500克、蘑菇100克、料酒，放鹽，味精，胡椒粉，白糖各適量

　　2、蘑菇用水泡開，用剪刀剪去老根，挑去雜質，用開水煮5分鐘左右。

　　3、白菜片成片，開水裡燙一下，撈出控幹水分。

　　4、鍋裡下油，可以放點肉炒炒，下蔥薑蒜，炒出香味。

　　5、下入蘑菇，白菜片，淋點料酒，放鹽，味精，胡椒粉，白糖少許。

　　6、如果鍋裡白菜炒出來的水比較少，那麼就稍微少放點肉湯或開水，稍微燒一下，勾芡，淋香油就好了。

　　1、材料：白菜 半個，蘑菇 適量，蔥 2段，姜 適量，蒜 2瓣，豆瓣醬 1勺，食鹽 適量，醬油 適量。

　　2、第一步就是食材的準備。白菜清洗一下，蘑菇撕成小條後用手清洗乾淨，然後放到熱水中焯一下。

　　3、白菜切碎，蔥薑蒜切末，蘑菇撈出備用。

　　4、鍋中放入花生油，油熱後加入蔥薑蒜和適量豆瓣醬爆香。加入大白菜翻炒一下。

　　5、加入焯好的蘑菇，此時把火調為小火。加入五香粉、食鹽各一勺。

　　6、待菜八分熟的時候加入醬油上色。稍等2分鐘，就可以關火了。一盤白菜炒蘑菇就做好了。

　　做法如下：

　　主料：白菜200克、蘑菇150克。

　　輔料：油10克、鹽3克、生抽5克。

　　1、蘑菇洗淨撕小塊焯水備用。

　　2、白菜洗淨切斷備用。

　　3、鍋中放油燒熱，然後倒入白菜翻炒。

　　4、炒至白菜變軟後加入蘑菇，繼續翻炒。

　　5、翻炒兩分鐘加鹽。

　　6、再加入生抽，翻炒均勻即可出鍋。