白菜炒蝦米的做法

　　1、主料：白菜400g，蝦100g，調料：食鹽適量，調和油適量。

　　2、先把白菜洗了切好,蝦米洗了備用。

　　3、熱油,把蝦米和蒜姜一起放入,加少許鹽爆香幾分鐘。

　　4、把白菜倒入一起炒,大約兩三分鐘就可以出鍋食。

　　1、食材：鮮活的河蝦或曬乾的幹蝦米、青辣椒、西紅柿。

　　2、配料：蔥段、蒜泥、薑末、鹽巴、味精、料酒和醬油。

　　3、鮮活的河下或曬乾的幹蝦米，這裡我家用的是幹蝦米，青辣椒，蔥段，西紅柿，蒜泥，薑末，鹽巴，味精，料酒和醬油。

　　4、先用清水沖洗幹蝦米，如果你選用的是鮮活的蝦米就要先用剪刀剪去河蝦的腳再清洗。

　　5、把香蔥洗乾淨後切成蔥段備用；青辣椒洗乾淨切成碎備用；大蒜和鮮姜去皮洗乾淨剁成泥狀備用；西紅柿洗乾淨切成丁備用。

　　6、去一個碗匯入適量的鹽巴，味精，料酒和醬油攪拌成調味汁備用。

　　7、鍋中倒入適量的菜油，燈油燒熱後放入蒜泥，薑末和青椒炒香，再放入幹蝦米炸香炸脆後，放入番茄丁翻炒一下，最後澆上事先準備好的調味汁，翻炒3下即可裝盤食用。

　　1、泡菜切小片，肉切丁，蔥切段，雞蛋煎成荷包蛋。

　　2、鍋置火上放油燒五成熱，放入泡菜炒、蔥段、肉丁炒熟。

　　3、倒入米飯炒勻。後來覺得蔬菜似乎過少，臨時又加了一點碗豆。

　　4、加適量鹽，炒勻後起鍋裝盤，再放一荷包蛋，開吃。