1、白菜幫400克、五花肉100克、大蒜4瓣、生薑5克、小米椒3個。
2、方法：將大白菜橫切成2份，再將白菜幫部分洗淨切絲備用，而生薑、大蒜、小米辣切碎備用。
3、將白菜幫裝入盆中，再均勻倒入食鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘左右，等待白菜幫出水。
4、白菜幫出水後，濾幹水份備用，而如果食鹽放多了，避免太鹹則可以用清水洗淨再濾幹水份備用。
5、起鍋，鍋熱後倒入食用油，燒至5成熱後放入五花肉，煸炒出油脂。煸炒的差不多後，倒入蒜末、薑末、小米辣，翻炒爆香。
6、繼續倒入蔥伴侶豆瓣醬，翻炒出紅油，炒出香味。倒入醃製水份的白菜幫，不停翻炒均勻。
7、炒制8分熟時，往鍋邊均勻淋入少許熱水，調入雞粉。翻炒均勻後，裝盤出鍋即可。
1、做法就是很簡單的，只是用清水煮蔬菜，用清水，水開後，放菜，到你接受的熟度，撈出來，調味料可以選擇只放鹽，比較的健康。
2、青菜的選擇也是很簡單的，自己喜歡的就是最好的。至於菜的選擇，用白水煮，什麼菜都可以，菠菜、白菜、韭菜、青菜，菜花、胡蘿蔔、豆角、豆芽、豆腐。
1、鯽魚去魚鰓魚內臟，清洗乾淨。
2、蔥薑蒜切片。
3、香菜洗淨切小段。
4、鍋中放入適量植物油，放入鯽魚，小火煎一會兒，這樣容易出白湯。
5、放入蔥薑蒜爆香。
6、加入一勺醋。
7、加入適量溫水，加入適量鹽。
8、白菜葉撕小片，白菜幫切小塊。
9、大火燒開幾分鐘後放入白菜。
10、大火燒開，白菜變軟關火。
11、盛出撒上香菜即可。
1、原料準備：掛麵50g，泡麵1袋，醋適量，雞蛋1個。
2、鍋中水燒開，打入一個雞蛋。
3、雞蛋略煮一兩分，放入掛麵煮，在放入泡麵裡的調料調味。
4、大火將鍋再次燒開，放入泡麵。
5、大概煮2分鐘即可關火，盛入碗中，淋入少許醋即可。 ...
1、麵條適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、花椒粉適量、生抽適量、陳醋適量、辣椒油適量、花生米適量。
2、方法：首先，將蔥切碎，蒜切成蒜末裝進碗裡。然後碗內加入適量的鹽、雞精、花椒粉以及一勺生抽、陳醋、辣椒油攪拌均勻備用。
3、起鍋加入清水，待水沸騰後加入麵條，煮熟後將麵條撈出放入調好的醬汁碗 ...
1、準備包菜1個、五花肉50克、幹辣椒（不辣的）4個、蔥白6-8根、姜一小塊、蒜3瓣、鹽2克、料酒50毫升、美味鮮（就是生抽的一種）15毫升、蒸魚豉油10毫升、耗油10毫升。
2、所有材料準備待用，包菜要買那種表面很光滑的，拿起來比較重的，這樣的包菜水分足，炒起來口感很爽脆。如果喜歡吃軟軟的就買拿在手 ...
1、主要原料：鴨腿，蘿蔔；配料：蔥、姜、蒜、八角、花椒、姜粉、十三香、雞精、鹽、豆瓣醬、生抽。
2、做法：鴨腿剁塊，飛水，燒去血沫，盛出瀝乾水份；熱鍋油燒開，爆香姜、蒜、花椒、八角；放鴨子，煸出鴨油，放入十三香、雞精、鹽、豆瓣醬、生抽煸炒；加水煮沸，放大蔥段；放入蘿蔔煮沸；倒入高壓鍋壓制15分鐘即可。 ...
1、將豬肉切片兒，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製
2、大油菜、豆芽（根據吃的人數來定量）
3、豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
4、幹辣椒、花椒碎
5、將蔬菜煮熟
6、煮熟的蔬菜放進容器備用
7、醃好的肉煮到7、8分熟撈出
8、將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
9、將肉片倒入辣椒湯煮透 ...
1、將豬肉切片兒，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製
2、 大油菜、豆芽（根據吃的人數來定量）
3、豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
4、幹辣椒、花椒碎
5、 將蔬菜煮熟
6、煮熟的蔬菜放進容器備用
7、 醃好的肉煮到7、8分熟撈出
8、 將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
9、 將肉片倒入 ...
1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、麵粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；
2、大白菜洗淨拆片全部切細細絲，香腸切丁；
3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加麵粉加點清水攪拌成麵糊；
4、鍋裡刷油用勺子舀入麵糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。 ...