白菜餡包餃子怎麼做
白菜餡包餃子怎麼做
1、將準備好的豬肉切丁,之後再切成肉末,加一些磨碎的薑蓉,之後在肉末當中加10ml食鹽。
2、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻。
3、分次加入250ml的清水,邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。
4、直至肉末起膠,放入冰箱冷藏。大白菜切碎,加入10ml鹽拌勻,靜置15分鐘
5、擠去多餘水分,加入10ml麻油,拌勻,與肉餡拌勻,如果感覺水分太大,繼續放入冰箱冷藏一會再用。
6、取一塊餃子皮,中間放入一勺大白菜豬肉餡,捏成餃子,依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍後,再分袋裝好冷凍。
白菜餡包餃子怎麼做
1、將準備好的豬肉切丁,之後再切成肉末,加一些磨碎的薑蓉,之後在肉末當中加10ml食鹽。
2、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻。
3、分次加入250ml的清水,邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。
4、直至肉末起膠,放入冰箱冷藏。大白菜切碎,加入10ml鹽拌勻,靜置15分鐘
5、擠去多餘水分,加入10ml麻油,拌勻,與肉餡拌勻,如果感覺水分太大,繼續放入冰箱冷藏一會再用。
6、取一塊餃子皮,中間放入一勺大白菜豬肉餡,捏成餃子,依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍後,再分袋裝好冷凍。
香菇和白菜能在一起做餡包餃子嗎
食材:
大白菜半顆、香菇10朵、牛肉餡400克、蔥末30克、薑末20克、醬油20毫升、黃醬10克、香油30克、牛油10克、鹽5克、姜粉5克、麵粉500克、溫水適量。
製作步驟:
1、牛肉剁碎,蔥,姜切碎;
2、面用溫水和到軟硬合適,蓋上溼布松馳一小時備用;
3、大白菜剁碎加入少許鹽醃10多分鐘,香菇提前浸泡30分鐘,把香菇擠幹水分後切碎;
4、先把蔥薑末,醬油,黃醬,牛油,香油,鹽,牛肉放入乾淨盆中拌均勻,然後把白菜放入牛肉餡中,拌均勻放一般備用;
6、松馳好面揪出小面擠,擀成餃子皮,包入適量餡,全部包完放入鍋中煮熟。
冬瓜能做餡包餃子嗎
1、原料:豬肉、冬瓜、麵粉、鹽、香油、蠔油、十三香、蔥頭、姜、生抽。
2、先和麵,面裡可以加入一點點鹽,這樣可以讓麵皮更筋道,不容易煮破,和好面後就讓它醒一會。
3、調肉餡,把鹽一勺,蠔油2勺,香油,十三香,蔥頭末,生抽,薑末放入肉餡中,攪拌均勻。
4、冬瓜擦成絲就行,放入一點鹽,就會出好多汁 ...
豬肉豆腐餡包餃子怎樣做
1、準備材料:豬肉末 500g、香菜適量、大蒜適量、豆腐 適量、生薑末適量、黃酒適量、蠔油適量、鹽適量、辣椒粉適量。
2、將豬肉末放入容器中備用。
3、蔥葉與蔥白分開切段備用。
4、將準備好的香菜切碎備用。
5、鍋燒熱下豬肉末、生薑末翻炒。
6、豬肉末出油後放黃酒。
7、接著鍋中放 ...
辣白菜餡的餃子怎麼做
主料:辣白菜,餃子皮,五花肉,豆腐
配料:大蔥,鹽,色拉油,雞精,香油。
1、首先把辣白菜像一般菜一樣切碎;
2、之後五花肉剁碎,還有豆腐先開水煮下之後晾乾,切成小末丁那樣 還有少許粉絲剁碎,還有大蔥一根剁碎;
3、之後把這些東西按照正常配陷方法,鹽、色拉油,雞精;
4、還有最後滴上少 ...
韭菜和什麼菜配做餡包餃子好
可以和豬肉或者和雞蛋,火腿。主料:豬肉末500克,韭菜400克,餃子皮400克。
輔料:蔥適量,姜適量,料酒適量,花椒粉適量,醬油適量,鹽適量,糖適量,雞粉適量,芝麻油適量。
步驟:1、蔥姜切末。
2、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。
3、用筷子順一個方向攪拌上勁兒 ...
白菜餡的餃子怎麼做好吃
1、在一個碗中,打入3個生雞蛋,打散備用。
2、在炒鍋中加入適量的油,油熱之後將雞蛋倒入,然後不停的攪拌。
3、雞蛋凝固完成之後,將火關掉,然後將雞蛋放在鍋中,直至變涼。
4、將蔥、姜、黑木耳、香菇以及海米全部切成末備用。
5、將白菜切成末狀,倒入一點鹽,將多餘的水分瀝乾,將韭菜同樣切成末 ...
茄子餡包餃子好吃嗎
茄子和五花肉做餡好吃。
原料:
適量高筋麵粉、適量茄子、適量五花肉、適量40度溫水、適量發酵粉、適量黃豆醬。
做法:
1、把適量麵粉放入面盆;
2、杯子裡面放入適量40度溫水,把發酵粉放入40度溫水內調勻;
3、在麵粉裡面放入調入發酵粉的溫水,用筷子調成麥穗狀,將麵粉揉成光滑的團放 ...
酸菜餡包餃子一斤菜放多少肉
需要根據自己的口味,喜歡吃肉的可以多放,不喜歡的要少放肉。
酸菜餡的做法:1、先和好麵糰,最好用高筋粉,放一邊餳著;2、準備蔥花、薑末、2塊紅腐乳,兩塊紅腐乳是這個酸菜餡味道的靈魂;3、將蔥花、薑末、紅腐乳放到豬肉餡裡,再加香油、調和油、生抽、蠔油、鹽調好味,攪拌均勻,醃製20分鐘,待其入味;4、將酸 ...