白蘿蔔如何做泡菜

　　1、白蘿蔔切成三角片，放在一個大碗裡放適量鹽和糖把水殺出來。鹽與糖的比例是三比一。放置半個小時。

　　2、把蘿蔔片用手把水攥乾淨；

　　3、蒜切片，薑絲，小米辣都切好，放入大碗中與蘿蔔片拌一拌；

　　4、接下來加入這幾種調料：倒入醬油，白醋，橄欖油。醬油跟醋比例是二比一。橄欖油適量。

　　5、最後把醃漬好的白蘿蔔放入保鮮盒，放到冰箱冷藏一晚再吃，這樣小米辣的辣味就不那麼躥了。

　　1、材料：白蘿蔔，鹽，姜，蒜，肉，梨0.5個，大蔥0.5條，辣椒粉，蝦醬，辣椒醬，魚露，糖適量，香油。

　　2、白蘿蔔洗淨連皮切小厚塊狀，用鹽醃十個小時或一晚上讓它出水後用涼開水洗淨瀝乾水。

　　3、姜蒜用攪拌攪肉檔打碎。梨半個也打碎。大蔥半條切片，加入辣椒粉、魚露、辣椒醬、蝦醬、適量糖、適量香油一起拌勻後拌入蘿蔔中。

　　4、拌勻放玻璃密封盒中進冰箱冷藏一晚上可吃，越醃越入味，兩三天吃是最佳味道。

　　5、有香油不能久放，所以一次不要做太多。

　　1、材料：白蘿蔔2根，鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5釐米

　　2、蘿蔔去皮切成2.5釐米左右的塊，然後放在一個大碗裡，加入鹽和糖混合。醃1小時。

　　3、把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗裡混好。

　　4、濾去白蘿蔔的水，然後把魚露混合物灑在蘿蔔上面，攪拌好。再加入蔥混合。

　　5、最後，把混合好的材料放進可密封的瓶子裡，在室溫下放1天，然後放進冰箱裡儲存。