1、土雞1/4只，白蘿蔔300公克，老薑30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
2、做法：土雞剁小塊，放入滾水氽燙1分鐘後撈出備用。白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入滾水氽燙1分鐘撈出備用。
3、老薑去皮切片；青蔥切段，備用。將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
1、主料：母雞1500克。輔料：豆腐500克，白蘿蔔300克。調料：姜15克,大蔥15克,料酒20克,鹽10克,胡椒2克。
2、將老母雞宰殺後，脫淨殘毛，掏去內臟，用刀宰成小塊；放入有姜、蔥、料酒的沸水中氽去血水待用；
3、白蘿蔔洗淨切塊；豆腐切塊；
4、鮮湯燒沸後下老薑和氽好的雞、豆腐、白蘿蔔燉熟並加入鹽、味精即可。
1、食材：母雞半隻、香菇8個、生薑幾片、枸杞1把、食用鹽適量。
2、買雞肉時讓攤主將雞殺好後剁成小塊，回來處理下毛針，然後清洗乾淨，香菇剪去根部，清洗乾淨備用。
3、炒鍋中加入適量清水，加入雞肉焯水。
4、將生薑切片、枸杞、小蔥洗淨。
5、雞肉倒入電壓鍋中，加入生薑片，香菇，加入適量清水， ...
1、主料：雞1300克、栗子適量。
2、輔料：醬油30克、黃酒50克、花椒10粒、鹽6克、八角2個、冰糖20克、蔥適量、桂皮1小塊、姜適量。
3、栗子用開水煮兩分鐘，用刀切一個小口，然後把皮剝下來，非常好剝，裡外能一起全剝下來。
4、雞剁成大塊，冷水下鍋，焯兩分鐘撈出，蔥切段姜切厚片備用。
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松菌燉雞做法：
1、準備材料：松茸２５０克、土母雞１只、姜幾片、鹽適量。
2、新鮮松茸颳去泥腳，用水快速沖洗，用棉布或廚房紙巾吸乾表面水分。
3、老母雞一隻，切稍大塊，放入清水中浸洗三次撈出。
4、冷水入砂鍋，開大火，水將沸騰之時，迅速撇去浮沫。轉小火，加入鹽和生薑。
5、雞湯小火燉半 ...
1、材料：去皮西紅柿3顆、去骨雞腿肉300g、洋蔥1/2顆、蒜3顆、洋菇10顆、西芹葉少許、九層塔葉少許、橄欖油3大匙、﹝醃料﹞義大利香料少許、﹝調料﹞高湯塊1塊、西紅柿糊1大匙、鹽、胡椒、糖、起司粉適量。
2、西紅柿畫切十字以沸水燙過，撕去外皮，切大塊。
3、雞腿抹上鹽、義大利香料醃半小時。
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1、材料：牛腩2斤、雞半邊、洋蔥1顆、薑片蒜頭辣椒米酒少許、八角2粒、醬油半碗、冰糖2大匙、蘿蔔1條、紅蘿蔔1。
2、冷水放入少許薑片後放牛腩開大火煮滾，之後撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。
3、冷水放入少許薑片後放雞大火煮滾，之後撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。
4、洋蔥切絲入鍋炒軟 ...
1、材料：醪糟半碗，烏骨雞一隻，生薑三到四片，紅棗五個，枸杞若干。
2、烏骨雞洗淨斬塊備用。
3、在高壓鍋內放一小勺油，燒熱後放入薑片，炒香後加雞塊，加冰糖四塊，腐乳一塊
4、加熱開水煮沸，然後將紅棗、枸杞和醪糟放入鍋中，加蓋用小火燉15分鐘就可以了。 ...
1、食材：雞肉10斤、八角1把、花椒1把、料包1包。
2、雞肉過熱水，把剁好的雞肉塊放入鍋中，過一遍熱水，把雞血、雞肉上面的臟器燙一下，這樣比較乾淨衛生。
3、過油，把開水燙過的雞肉過油炸一遍，炸成金黃色的。
4、熬料，做燉雞首先要熬製好的湯料，用大蔥、大姜、八角、花椒、黃醬等材料，煸炒好以後 ...