1、白蘿蔔裡面發藍能吃的，
2、白蘿蔔變藍色是比較罕見的一種現象，這主要是因為植物自身的自然變化引起的現象，白蘿蔔的儲存條件和環境比較寒冷的清洗下，所含的酚類物質就會轉換成花青素，而花青素遇到鹼性物質就會出現變藍的現象，如果是遇到酸性物質就會出現紫紅色的現象，因此白蘿蔔變藍很有可能是因為和鹼性物質存放一起造成的，因此是可以食用的。
白蘿蔔在儲存條件和環境比較寒冷的情況下，所含的酚類物質就會轉換成花青素，而花青素遇到鹼性物質就會出現變藍的現象，如果是遇到酸性物質就會出現紫紅色的現象，因此白蘿蔔變藍很有可能是因為和鹼性物質存放一起造成的，因此是可以食用的。
1、這種蘿蔔對人體不會造成傷害，但口感苦硬，不建議食用。蘿蔔裡面發藍，其實是白蘿蔔的黑心病，這種病害的發生早期能使蘿蔔內部呈一種藍心的狀態。高溫高溼的環境下容易造成白蘿蔔黑心病的發生。病害發生後，會使蘿所含微量元素流失，吸水性變差。
2、蘿蔔有軟化血管、降血脂，穩血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病的功效。其所含維生素B及鉀、鎂等礦物質可增強胃腸蠕動，促進新陳代謝。並且對癌細胞的生長也具抑制作用。
不能。白蘿蔔心發藍的情況比較少見，非正常情況下產生的色彩差異需要引起重視，建議買到這種白蘿蔔不要輕易食用。
白蘿蔔心發藍的原因
1、異花授粉所致：異花授粉即蜜蜂採摘花粉時，將紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，可能會導致藍心蘿蔔的出現。
2、食物花青素：含有花青素的白蘿蔔 ...
白蘿蔔裡面發紫能吃，白鬍蘿蔔發紫是紫色素，不是變質所導致的。
白蘿蔔主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。 ...
蘿蔔裡面發藍不能吃。可能出現白蘿蔔裡面發藍的情況有很多種，有人認為是異花授粉的緣故，有人認為是採摘過晚、存放時間過長的原因，但是並沒有一個準確的定論，為了自身健康，蘿蔔裡面發藍最好別吃。
蘿蔔中間發藍是否能吃
白蘿蔔是一種非常滋補的食材，且它價格便宜，所以很多人都先買回來做菜吃，但是這些買回來的白 ...
不能。正常情況下，鮮嫩的茄子裡面是白色的茄肉，如果切開後發現是偏棕色的，有兩種可能：一是茄子存放不當變質了，導致茄肉變成棕色，這種情況下的茄子食用後可能危害健康，是不能繼續吃的；二是茄子採摘時間過晚，顏色出現中間部分發棕色，這種情況出現的茄子棕色，繼續食用雖然沒有健康危害，但口感帶有苦澀味，也不建議吃。
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白蘿蔔心半透明指空心白蘿蔔，空心白蘿蔔是快要過季時的老蘿蔔，老蘿蔔成熟度高、水分少，可以吃，但食用起來口感較為粗糙。蘿蔔，十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20~100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1 ...
1、如果是蘿蔔皮上面有小黑點，可能是由於貯藏情況下的自然環境導致的，不影響蘿蔔的服用。如果是蘿蔔瓜瓤上面長了小黑點，建議還是不必服用了。
2、蘿蔔可生吃，炒食，做養生藥膳，烹煮，或煎湯、搗汁飲，或外用傷處。烹製中適用燒、拌、熬湯，也能作調料和裝點。
3、蘿蔔種類多種多樣，直接生吃以汁多甜味少時為好 ...
土豆發綠不要吃，土豆發芽和土豆皮變綠了一樣，都是不能吃的，所以削土豆的時候一定要注意，如果發現土豆變綠了一定要把綠色的部分削掉，儘量多削一點，如果綠色的面積比較大，這樣的土豆還是扔了。
土豆的綠色是葉綠素的著色，本身是沒有毒害的，但是它反映了土豆中茄鹼量的升高。茄鹼是一種有毒物質，0.2-0.5克茄鹼 ...