1、材料:五花臘肉一條、花豆半碗、幹香菇十二朵、紅蘿蔔適量、大米兩人量、醬油兩小勺、雞精適量。
2、幹香菇泡發,臘肉切成小丁,冬菇、紅蘿蔔切絲待用。
3、配料放進鍋加油炒熟。
4、加入洗好的大米再炒,加少許雞精調味。
5、放入電飯鍋,加入做飯的水量。
6、待電飯鍋跳閘後就做好了。
1、往鍋內倒進油,一定要倒多一些,比平常炒一樣分量的葷腥油多一倍吧。大火燒油至熱,隨後向鍋中倒進蝦。
2、炒一會,放進辣椒乾和麻椒,煸炒,讓滾油把甜味和麻味都“榨取”出去。出甜味和麻味後,放進蔥薑片,野山椒,泡姜。
3、蔥姜香氣炒成後,新增生抽適當,白糖適當,米酒少量。即將出鍋時,放進蔥絲,煸炒 加適當鹽。隨後出鍋。
用料:茄子3條、豆乾2塊、蒜頭瓣3瓣、大蒜段1顆、蔥段2顆、肉末適量、油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜頭油。
1、鍋裡放油,鍋熱油後放入豆乾煎至兩面金黃裝盤備用。
2、再放入蒜頭碎爆出香味。
3、加入切好的茄子。
4、茄子炒軟,然後加少許鹽和蠔油。
5、再加入豆乾和少量開水爆炒,部分豆乾搗碎。
6、加入肉末(肉末要先用生粉和蠔油醃製半小時)和蔥段、蒜段、蒜頭油翻炒均勻即可。
1、主料:300g白鰱魚。配料:適量油,適量鹽,適量料酒,適量蔥絲,適量薑絲,適量花椒,適量胡椒粉。
2、白鰱魚一尾洗乾淨,從中間破開。放在盤中。。
3、加入鹽,加入料酒,蔥絲薑絲,胡椒粉,這個多放點。
4、放鍋中蒸熟即可食用。 ...
1、主料:白芹500克、肉小塊。
2、輔料:姜幾片、紅椒1個、鹽適量、雞精適量。
3、肉切成絲加少許鹽醃漬下。
4、生薑,紅椒切好備用。
5、白芹洗淨切成段。
6、鍋中入油放入生薑炒香,加入肉絲翻炒至變色。
7、加入紅椒,加入白芹翻炒。
8、放入鹽,雞精調味,裝盤即可。 ...
用料:蒜苗適量、白豆乾1塊、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
做法:
1、將蒜苗清洗一下,撈出。
2、放在案板上切成段,待用。
3、將白豆乾放在案板上切開,待用。
4、將切成段的蒜面下入沸水中焯一下,撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入切開的白豆乾,加適量的生抽翻炒。
6、然後,合入焯好 ...
1、火腿切小丁,用午餐肉也行。豆乾,五香的最佳,切小丁備用。
2、青紅椒切圈,備用。青紅椒都選擇辣味重,細長那種最佳。
3、蒜切末、蔥切末、姜切末,備用。
4、鍋中熱油,油熱後先下火腿翻炒,表皮發硬發酥的時候,推向鍋的一邊。
5、在有油的一邊,放入蔥、姜、蒜、花椒粒炒香,放入豆乾翻炒。
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1、芹菜炒豆乾。先把芹菜洗乾淨處理好,切成段,再把豆乾洗乾淨,切成條狀。另外準備一根大蔥切成末。在鍋裡倒入油油熱之後放入蒜末炒香之後再加入豆乾進行翻炒,翻炒一會兒之後放入芹菜,加入醬油和適量鹽,大火炒熟了之後加一點味精,最後加入一點芝麻油即可出鍋。
2、炸豆乾:把蒜苗摘洗乾淨,切成蒜末。放到玻璃碗裡, ...
1、火腿切小丁,用午餐肉也行。豆乾,五香的最佳,切小丁備用。
2、青紅椒切圈,備用。青紅椒都選擇辣味重,細長那種最佳。
3、蒜切末、蔥切末、姜切末,備用。
4、鍋中熱油,油熱後先下火腿翻炒,表皮發硬發酥的時候,推向鍋的一邊。
5、在有油的一邊,放入蔥、姜、蒜、花椒粒炒香,放入豆乾翻炒。
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1、將魚乾在流水下衝洗乾淨。
2、放入蒜片,薑片,料酒,生抽和澱粉,攪拌均勻醃製20分鐘。
3、準備好花生米,花椒和幹辣椒。
4、熱鍋冷油,放入花生米,炸熟後盛出備用。
5、鍋內倒入沒過魚乾的油量,把魚乾放下去炸制酥脆後盛出。
6、鍋內留底油,放入花椒炸出香味來,然後把花椒撈出,棄之不 ...