1、材料:五花臘肉一條、花豆半碗、幹香菇十二朵、紅蘿蔔適量、大米兩人量、醬油兩小勺、雞精適量。
2、幹香菇泡發,臘肉切成小丁,冬菇、紅蘿蔔切絲待用。
3、配料放進鍋加油炒熟。
4、加入洗好的大米再炒,加少許雞精調味。
5、放入電飯鍋,加入做飯的水量。
6、待電飯鍋跳閘後就做好了。
1、火腿切小丁,用午餐肉也行。豆乾,五香的最佳,切小丁備用。
2、青紅椒切圈,備用。青紅椒都選擇辣味重,細長那種最佳。
3、蒜切末、蔥切末、姜切末,備用。
4、鍋中熱油,油熱後先下火腿翻炒,表皮發硬發酥的時候,推向鍋的一邊。
5、在有油的一邊,放入蔥、姜、蒜、花椒粒炒香,放入豆乾翻炒。
6、加少許生抽,一勺辣椒油繼續翻炒。
7、淋入一點點清水,燜煮。水不要多,目的是不糊鍋。
8、待湯汁收的差不多,關火,加味精調味即可。
1、芹菜炒豆乾。先把芹菜洗乾淨處理好,切成段,再把豆乾洗乾淨,切成條狀。另外準備一根大蔥切成末。在鍋裡倒入油油熱之後放入蒜末炒香之後再加入豆乾進行翻炒,翻炒一會兒之後放入芹菜,加入醬油和適量鹽,大火炒熟了之後加一點味精,最後加入一點芝麻油即可出鍋。
2、炸豆乾:把蒜苗摘洗乾淨,切成蒜末。放到玻璃碗裡,加入8克鹽。然後倒入適量白開水,做成蒜苗鹽水蘸料。放一邊放涼就可以了。把豆乾清洗乾淨,瀝乾水分,切成三角形。鍋清洗乾淨,燒乾,倒入菜籽油,燒至七八成熱時放入豆乾。一直炸到豆乾浮起來,期間不要去攪動它。等豆乾浮起來後翻過另一邊炸,炸至兩邊金黃即可。把炸好的豆乾撈起瀝乾油。裝盤。即簡單又好吃的豆乾做好了。就這樣蘸著蒜苗鹽水吃。
用料:蒜苗適量、白豆乾1塊、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
做法:
1、將蒜苗清洗一下,撈出。
2、放在案板上切成段,待用。
3、將白豆乾放在案板上切開,待用。
4、將切成段的蒜面下入沸水中焯一下,撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入切開的白豆乾,加適量的生抽翻炒。
6、然後,合入焯好 ...
1、火腿切小丁,用午餐肉也行。豆乾,五香的最佳,切小丁備用。
2、青紅椒切圈,備用。青紅椒都選擇辣味重,細長那種最佳。
3、蒜切末、蔥切末、姜切末,備用。
4、鍋中熱油,油熱後先下火腿翻炒,表皮發硬發酥的時候,推向鍋的一邊。
5、在有油的一邊,放入蔥、姜、蒜、花椒粒炒香,放入豆乾翻炒。
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1、將魚乾在流水下衝洗乾淨。
2、放入蒜片,薑片,料酒,生抽和澱粉,攪拌均勻醃製20分鐘。
3、準備好花生米,花椒和幹辣椒。
4、熱鍋冷油,放入花生米,炸熟後盛出備用。
5、鍋內倒入沒過魚乾的油量,把魚乾放下去炸制酥脆後盛出。
6、鍋內留底油,放入花椒炸出香味來,然後把花椒撈出,棄之不 ...
1、首先將解凍幹豆腐。
2、然後開水煮透去掉豆腥味。
3、撈出控淨水分切絲。
4、蔥頭去皮洗淨切絲,姜去皮洗淨切絲。
5、熱油鍋爆香八角,加少許郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、加入鹽、白糖、蘑菇粉、海鮮醬油調味。
7、最後熱油趁熱倒入幹豆腐絲上,攪拌均勻即可。 ...
1、在魚身上劃幾刀,均勻抹上一層薄薄的澱粉。
2、鍋內倒入油,燒至六成熱時,放入鯧魚,兩面煎至魚皮定型後取出。
3、鍋內留底油,放入花椒、大料和薑片爆香,再放入剁椒醬炒香。
4、鍋內加水,加入生抽、蠔油和冰糖調味,大火使湯汁燒開。
5、加入煎好的鯧魚,先中小火加蓋燉煮8-10分鐘,再大火開 ...
1、如果是幹香菇要用開水浸泡一會,直到香菇軟開。選用新鮮的香菇。
2、洗乾淨香菇後,把香菇去蒂,切成小塊。蒜拍碎。
3、乾麵筋一定要用開水泡發,不然很硬不容易入味。切成小塊。
4、洗乾淨油菜,瀝乾水後,把油菜對半切。
5、待鍋中水開,把油菜放下去快速焯水。撈起後順時針整擺放在盤的外圈。
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1、首先把墨魚乾用清水浸泡一夜,使其肉質恢復柔軟,也泡去過多的鹽分。
2、然後把墨魚肉切成丁狀,再加入適量的五花肉也切成丁狀。
3、鍋內放適量的油,把五花肉和墨魚肉放入煸炒出香味。
4、把米淘洗乾淨,與墨魚肉五花肉末一起放入高壓鍋內加適量的水。
5、煮開後,燜20分鐘即可,用勺子攪拌均勻加 ...