乾麵筋怎麼做好吃又簡單

　　1、將魚乾在流水下衝洗乾淨。

　　2、放入蒜片，薑片，料酒，生抽和澱粉，攪拌均勻醃製20分鐘。

　　3、準備好花生米，花椒和幹辣椒。

　　4、熱鍋冷油，放入花生米，炸熟後盛出備用。

　　5、鍋內倒入沒過魚乾的油量，把魚乾放下去炸制酥脆後盛出。

　　6、鍋內留底油，放入花椒炸出香味來，然後把花椒撈出，棄之不用。

　　7、放入幹辣椒熗出香味來，把炸好的魚乾和花生米倒下去，快速翻炒兩下，便可出鍋裝盤。

　　1、火腿切小丁，用午餐肉也行。豆乾，五香的最佳，切小丁備用。

　　2、青紅椒切圈，備用。青紅椒都選擇辣味重，細長那種最佳。

　　3、蒜切末、蔥切末、姜切末，備用。

　　4、鍋中熱油，油熱後先下火腿翻炒，表皮發硬發酥的時候，推向鍋的一邊。

　　5、在有油的一邊，放入蔥、姜、蒜、花椒粒炒香，放入豆乾翻炒。

　　6、加少許生抽，一勺辣椒油繼續翻炒。

　　7、淋入一點點清水，燜煮。水不要多，目的是不糊鍋。

　　8、待湯汁收的差不多，關火，加味精調味即可。

　　1、首先把墨魚乾用清水浸泡一夜，使其肉質恢復柔軟，也泡去過多的鹽分。

　　2、然後把墨魚肉切成丁狀，再加入適量的五花肉也切成丁狀。

　　3、鍋內放適量的油，把五花肉和墨魚肉放入煸炒出香味。

　　4、把米淘洗乾淨，與墨魚肉五花肉末一起放入高壓鍋內加適量的水。

　　5、煮開後，燜20分鐘即可，用勺子攪拌均勻加適量的鹽和麻油，即可食用，味道鮮香可口。墨魚具有滋肝養血的功效，粥又比較容易消化，把墨魚煮成粥，非常利於人體的吸收。這道粥品，大人小孩，男女老少都可以食用。