1、用料：百合4顆，肉末100克，豆腐100克，鹽適量，澱粉適量，小鮮侶適量，姜適量。
2、豆腐用勺壓碎。
3、加肉末、薑末、鹽、小鮮侶。
4、拌勻。
5、百合洗淨，剝瓣。澱粉用水稀釋。
6、把百合瓣泡在澱粉水裡。
7、一片百合放在心上。
8、捏一個肉圓子放上去。
9、把百合瓣逐個扣在肉圓子上。
10、儘量弄圓一點。
11、上屜蒸鍋蒸20分鐘即可。
1、原料：豬肉餡、白菜、粉絲、豆腐、海米、蔥。
2、蔥切末，和海米一起放進鍋里加水煮。
3、豬肉加調料和水打成水餡。
4、水冒泡後做丸子，漂上來後撈出，下白菜，豆腐，粉絲等。
5、如果喜歡菜軟一點，可以多煮一會兒、白菜煮好後，加入丸子，關火，加鹽和少許香油即可。
1、糯米粉300克、白砂糖10克、麵包糠200克。
2、準備好糯米粉、白砂糖、麵包糠。
3、倒入糯米粉和白砂糖然後加入適量溫水和麵。
4、麵粉和好後揉麵搓成條，然後再分成一小塊的，用雙手搓圓後再放入麵包糠裡裹勻。
5、丸子搓圓後裹上面包糠放著也不容易變形。
6、丸子統一裹好放入盤子中備 ...
1、用料：豬肉(肥瘦)200克、木耳20克、黃瓜50克、番茄75克。調料：香油10克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、澱粉(豌豆)5克。
2、豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁；
3、黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片；
4、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉 ...
1、主料：豆腐200克、苦瓜半根。
2、輔料：豌豆（煮）30克、紅椒1根、香菇8朵。
3、豆腐放入大碗中，用勺子壓成泥。
4、豌豆、紅椒、香菇4朵分別切成碎丁。
5、將幾種菜碎放入豆腐泥中。
6、加入鹽、胡椒粉、香油，攪拌均勻。
7、取一些豆腐泥，團成圓球狀。
8、苦瓜洗淨切成 ...
今天我就來簡單的介紹一下豆腐圓子的做法和配方
準備好材料：白蘿蔔洗淨去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐一小塊，薑末少許。
豆腐不用切，加入肉餡兒和薑末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。
要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。這點請特別注意！
切好的蘿蔔絲放小鍋 ...
1、主料：
豬肉適量。
2、輔料：
生菜少許、配料澱粉適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、蔥花適量。
3、做法步驟：
（1）肥肉少許增加口感。
（2）剁好的菜品放少許澱粉和食鹽拌勻。
（3）水開後將肉圓下鍋放一點食用油，鹽，雞精，也可以自己加點生菜。
（4）肉圓變白色再煮一會就 ...
1、糯米(100克)、荸薺(100克)、小蔥(15克)、姜(15克)、味精(5克)、黃酒(5克)、鹽(10克)、胡椒粉(5克)。
2、將豬瘦肉剁成茸；
3、豬肥肉切成黃豆大小的顆粒；
4、荸薺削皮，切成黃豆大的丁；
5、糯米淘洗乾淨，用溫水浸泡2 小時後撈出瀝乾；
6、豬肉茸入缽加味精 ...
1、豬肉先切成小塊，再剁成粗粒的肉餡，香蔥1棵切碎。荸薺去皮，切成碎粒。豌豆尖擇洗乾淨備用。
2、在肉餡中放入蔥薑末，再加入生抽、荸薺 （馬蹄）碎、白胡椒粉、紹興黃酒1湯匙、1茶匙白砂糖和少許鹽。
3、沿一個方向用力攪拌，分次加入少許冷水（約50ml左右），直至肉餡上勁，筷子插在肉餡上而不倒。最後 ...