百合糖水怎樣做

　　1、原料：雪梨2個、百合幹1把或鮮百合1個、幹銀耳半塊、冰糖適量。

　　2、銀耳放在清水中泡發，洗淨後用剪刀剪成小碎朵。這樣的做法是可以加快銀耳煮糯的速度，還可以大大降低銀耳令人不適的口感。當然，如果你喜歡銀耳的口感，用手撕成大朵即可。

　　3、雪梨切成1cm見方的小塊，切得小一點可以把雪梨煮得更加充分。

　　4、鮮百合去蒂用手掰成小朵，如果是百合幹，需要提前至少4個小時浸泡至完全變軟。這裡我用的是百合幹。

　　5、煮鍋中加入適量水，把銀耳放入，同時再加入適量冰糖。此時放冰糖的作用是，使銀耳與冰糖充分融合，銀耳更糯口感也更好。

　　6、大火煮開後，轉小火慢煮半個小時，煮至湯汁變濃稠。

　　7、然後放入雪梨塊，再煮10分鐘，出鍋前5分鐘倒入百合即可。

　　雪耳蓮子百合糖水使用壓力鍋煮可以使糖水味道更甘甜濃郁。

　　做法：

　　1、洗乾淨白蓮子和百合，稍微浸一浸，隔幹水，備用；

　　2、銀耳用水浸軟，隔幹水，將雪耳剪成小片，備用；

　　3、雞蛋用水煲熟，去殼，備用；

　　4、煲開一鍋水，將蓮子、百合、銀耳放入鍋內，煲開，改用慢火煲40分鐘，放雞蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。

　　功效：

　　1、百合鱗莖可供食用，製成澱粉或藥材。味甘，功能清心安神，補腦健脾，抗衰老，止咳潤肺。

　　2、銀

　　食材：百合、蓮子、枸杞、 冰糖、 蜂蜜；

　　做法：

　　1、幹百合用清水浸泡3小時左右，至完全泡發；

　　2、枸杞用開水沖泡，茶湯冷卻後倒入冰格，放進冰箱凍成冰塊；

　　3、待百合完全泡發，枸杞冰塊凍好，將蓮子剝出果肉備用，保留蓮子心；

　　4、將百合，蓮子倒入鍋中，加適量清水煮沸，煮沸後繼續煮3分鐘左右即可，冷卻後加入蜂蜜或枸杞冰塊即可用。