百葉捲香菜怎麼做好吃

　　1、主料：百葉適量、香菜適量。

　　2、輔料：番茄沙司適量、椒鹽適量、孜然粉適量、色拉油300g。

　　3、香菜清洗乾淨瀝乾水分。

　　4、將百葉切成五六公分寬的長段。

　　5、再用刀在中間一切兩段。

　　6、食材放到砧板上準備就緒。

　　7、將百葉鋪好拿點香菜折在一起放百葉中間，兩端露點葉子在外面。

　　8、用百葉把香菜捲起來。

　　9、拿一根牙籤從百葉中間穿過。

　　10、一盤半成品香菜卷好了。

　　11、將油倒入鍋內，燒熱。

　　12、待油溫上來把香菜卷投入鍋內，可以分幾次炸。

　　13、再用筷子翻個面，百葉兩面炸起泡就好了。

　　14、將炸好的百葉瀝乾油逐個放入盤中，然後撒上孜然和椒鹽。

　　15、將番茄沙司點綴到百葉捲上，也可以用保鮮袋。把番茄沙司，擠到保鮮袋裡面一個角處，用剪刀剪一個小口，擠到百葉捲上。

　　主料：薄百葉200g。

　　輔料：芝麻油10ml、香菜適量、鮮醬油30ml、老乾媽豆豉辣椒醬適量、香醋5ml、熟芝麻適量。

　　步驟步驟：

　　1、準備百葉，香菜洗淨後切段；

　　2、準備炒香的芝麻；

　　3、鍋內水開後加入百葉，在沸水裡煮一分鐘後撈起，待涼；

　　4、碗中加入30毫升鮮醬油和5毫升香醋；

　　5、加入10ml毫升芝麻油；

　　6、加入一小勺老乾媽豆豉醬拌勻；

　　7、砧板上鋪上保鮮膜，把百葉捲起，切成細絲；

　　8、放入碗中和調料拌勻，撒上白芝麻即可。

　　食材：豆腐、百葉、口蘑、青椒、紅椒、蠔油、鹽、薑片、清水。

　　做法：

　　1、豆腐切片，青紅椒切菱形片，口蘑洗淨切片，百葉洗淨備用；

　　2、鍋中倒油燒熱，先爆香薑片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然後把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入百葉，炒香後再與豆腐一起拌炒均勻；

　　3、加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，約5分鐘，再放入少許鹽調味，最後放入青紅椒片拌炒即可。