1、首先將牛百葉放在溫水裡邊浸泡一段時間，泡好後用透明塑膠手套，把牛百葉上面的粘液摳出來，反覆2遍。
2、然後拿醋泡，這樣做可以使其失水，裡面的粘液和異味也就去除了大半，加適當的麵粉，用手搓，最後用水沖洗乾淨麵粉即可。
1、購買回來的牛百葉,首先要撕開白色上面的那層薄膜。
2、撕乾淨了。
3、清水清洗一下牛百葉,放三五勺食鹽,和適量油,用手抓勻,像搓衣服那樣,反覆多搓幾下,再醃製十來分鐘。
4、加入沒過牛百葉的水量,浸泡二十分鐘以上,再清水繼續反覆清洗牛百葉,洗乾淨瀝乾水分即可。
5、最後切小朵,或切成絲都可以。
毛肚先在冷水中浸泡約20分鐘，去除浮在毛肚上的雜質。毛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓，大約揉搓三分鐘，用水衝淨。先用鹽一把（顆粒狀較好）將毛肚裡外反覆搓揉，可除掉毛肚的大部分黏液和汙物。然後再加2-3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋搓揉一次，清水洗兩遍，也可加蘇打中和一下酸味。
1、準備材料：羊肚菌100克、水200毫升。
2、泡發羊肚菌不能用開水也不能用冷水，要用45度左右的溫水，該溫度既能保證羊肚菌的香味發散出來，又不會破壞羊肚菌的口感。
3、水的量要適度，以剛剛浸過菇面為宜，大約二三十分鐘後水變成酒紅色，羊肚菌完全變軟即可撈出洗淨備用，發蘑菇的酒紅色原湯經沉澱泥砂後 ...
1、初洗：
新鮮的毛肚表面有很多粘液，要先初步地洗一下，去掉表面的雜質，再用刀剪去一些雜質。
2、用鹽正反揉搓：
抓幾把略粗點的鹽，在毛肚的裡裡外外揉搓，特別是有褶折的地方，然後用水反覆這地衝洗，這樣能去除大部分的粘液和氣味。
3、加醋和麵粉洗：
將毛肚放於碗裡，裡面加些生薑、醋、麵粉 ...
1、用鹼面搓洗。
（1）將毛肚放在冷水中浸泡20分鐘左右，以把雜質清出來。
（2）將毛肚翻過來，用剪刀把上面的肥油剪掉。
（3）在毛肚表面撒適量鹼面，反覆搓洗，搓洗三分鐘左右，上面的髒東西就可搓洗出來了。
（4）用清水反覆清洗下毛肚就可以了。
2、用粗鹽+麵粉搓洗。
（1）將毛肚放 ...
毛肚上有很多褶皺，這些地方也是細菌及微生物，最容易隱藏的地方。清洗毛肚時我們可以先將毛肚的雜物抖乾淨，然後使用鹽、醋、麵粉或小蘇打清洗，這些材料都可很好的去除毛肚的粘液和氣味，在清洗毛肚的過程中，也可以使用牙刷來刷洗，最後重新幹淨即可。
毛肚怎麼洗才幹淨鹽：抖乾淨毛肚的雜物後，用清水將毛肚沖洗幾遍，然 ...
一般超市購買的毛肚是經過處理的，買回後用清水漂一下就可以燙了，要是覺得鹼味和腥味重，加點白醋搓一下再清洗乾淨，用清水多漂幾次，吃時撈出來改刀切片，就可以燙火鍋啦。生的毛肚不容易清洗，在清洗的時候我們可以利用食鹽、麵粉、醋等材料來清洗。
超市毛肚怎麼洗才幹淨1、將買回來的毛肚抖乾淨褶皺處雜物，然後用清水 ...
把羊肚裡面清洗乾淨後，外面用八九十度的熱水浸泡一下就可以去除表面的黑膜，再用硬一點的刷子清理。
羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。 ...
1、將買回來的毛肚抖乾淨褶皺處雜物，然後用清水反覆沖洗，是因為毛肚上有很多褶皺，這些褶皺的地方，很容易隱藏細菌微生物，以及一些髒東西，
2、將沖洗好的毛肚放入碗中，加入適量的食鹽、麵粉、醋，揉搓均勻後，靜置十分鐘，這樣既可以將毛肚清洗乾淨，也可以去除毛肚的異味以及黏液。
3、浸泡好的毛肚，用清水反 ...