百香果品種

　　1、臺農一號。臺農一號是以紫色種為母本、黃色種為父本的雜交品種，具有生長勢較旺，耐溼性、抗病性稍強的特點。花期3月中、下旬至11月下旬。果皮略為光滑 ，較黃色種稍薄，果實可重達120克。果汁呈濃黃色，香味濃烈，酸度稍低。適宜栽種在夏季涼爽地區，是東南亞地區的主栽品種。

　　2、紫香一號。紫香一號據說是從臺農一號嫁接苗選育而來，生長特性與臺農一號基本相似，每年6月中旬至翌年2月初都有成熟果實可採摘，其中最集中的採收期分別在7月和10月。果實為橢圓形，果皮呈紫紅色、稍硬，平均單果重75g，比臺農一號略小。適應性較強，在年平均氣溫18℃以上、最冷月平均氣溫8℃以上地區均可栽培。

　　3、滿天星。滿天星由臺灣省從印度尼西亞引進改良培育而成的、因果表有星星點點而得名。滿天星果實較大，單果平均重150克 ，甜度高，出汁率高達40%，但無香味。比較耐儲運，適合鮮食。這個品種為熱帶品種，抗寒性較差，有霜凍地區引種需多注意。

　　4、香蜜百香果。香蜜百香果是近幾年比較火的品種，因其果面通體金黃，固有黃金果之稱。該品種果汁較多，甜度高，帶有濃郁的芭樂香味，是目前市場上最暢銷品種之一。香蜜百香果品種抗寒性較差，夏季持續高溫乾旱地區也會影響其坐果，引種時應多加註意。

　　5、香蕉百香果。香蕉百香果熟透之後呈橙黃色，與香蕉非常相似，內部和其它百香果品種差不多。香蕉百香果相對於幾個主栽品種更加耐寒，能夠耐-5℃的低溫，果實甜度更高，最高產量400到500個果實，開花非常漂亮，被譽為最可口的百香果之一。第一年種植即可結果，一般第二年進入豐產期。

　　6、哥倫比亞熱情果。果實外形成圓球形，金黃色，在網上的價格差不多是100元一斤，可以說是一個非常可怕的價格。據說果吃起來是甜的，不酸，但香味很淡，口感有人說還不如滿天星和黃金。據廣西、廣東、福建一些種植戶反映很難種，都失敗了，哥倫比亞熱情果對天氣要求很苛刻，怕冷怕熱，夏季高溫容易得病，葉子發黃，不長個，掉葉，難以管理，產量很低。

　　7、長黃511百香果。長黃511品種適應性較強，果實較大，產量較高，品質優，出汁率較高，每年2月、9月多次開花結果，能自然開花結實，無需人工授粉，且果多果大，味美，抗寒能力強。成熟時果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，單果平均80-100克。

　　檸檬和百香果中都富含大量維生素C，若用溫度較高的熱水泡，會導致部分維生素C被熱水破壞掉。若是用冷水泡，不能將檸檬百香果的清香散發出來，且冷水泡食用後會對腸胃造成一定刺激。選用40~60攝氏度的溫水最適宜。

　　注意事項：

　　1、忌過量食用：檸檬百香果中雖然含有豐富的維生素，但喝的時候一定要適量，因為其味道偏酸，食用過多會使身體吸收過多酸性成分，從而影響消化。

　　2、胃酸過多人群忌食：檸檬百香果中含有大量果酸，胃酸過多人群或者是胃潰瘍患者食用會加重腸胃不適感，甚至會出現胃痛，反酸的情況，因此不建議食用。

　　3、加入適量蜂蜜：檸檬百香果口感較酸，建議製作的時候可以加入適量的蜂蜜或者是冰糖，可以提升口感。

　　4、檸檬不宜久泡：在泡檸檬百香果時，不宜將檸檬泡太久，建議不超過6小時，因為檸檬泡太久味道會變苦澀，從而影響食用口感。

　　1、將百香果清洗乾淨後用刀對切開。

　　2、用勺子將裡面的百香果籽和汁水舀出來放杯子裡。

　　3、杯子里加入少許蜂蜜，衝冰開水攪拌均勻，也可以加兩片檸檬。