百香果的吃法

　　百香果一個，蜂蜜一勺，白糖半勺，純淨水適量，將百香果洗淨切開，果實挖出放入容器中，加入蜂蜜、白糖、純淨水攪拌均勻，倒入杯中即可飲用。

　　百香果一個，蜂蜜一大勺檸檬汁少許，鮮奶適量，將百香果洗淨切開，果實挖出放入容器中加入檸檬汁、鮮奶適量攪拌均勻，倒入杯中既可飲用，蜂蜜的量可以根據個人喜好加入。

　　吃百香果是不吐籽的，其吃法有如下：

　　1、直接食用：用工具剖開百香果，取出其果肉食用。

　　2、做蜂蜜果汁：從頂端將其剖開，取出果肉放到涼白開中，加入蜂蜜並攪拌飲用。

　　3、泡酸奶：剖開果皮取出果肉，將之倒入酸奶中並攪拌均勻後即可食用。

　　百香果是一種水果，生於海拔180～1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶地區，主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。

　　百香果的吃法有很多種，可以直接剖開，挖出來直接吃，也可以做成果汁喝，還有很多種吃法，五花八門的。不過吃的時候有的人就會不開心了，因為百香果籽會隨著百香果一起下肚。本期飲食文化將為你介紹百香果怎麼吃。

　　直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用（籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪）。

　　製成果汁：取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。另外，由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在衝調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象，對質量並無影響。

　　治療失眠：百香果除了具有鎮定的功效，還有助於提高睡眠質量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。

　　降血壓：取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗淨切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

　　果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。

　　吃百香果的注意事項

　　1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。

　　2、百香果籽很難從百香果裡分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什麼不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。

　　3、百香果不宜密封儲存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。