百香果選購技巧是什麼

　　1、看外形：質量比較好的百香果個頭均勻，外形近乎圓形，圓潤飽滿，沒有凹陷、皺縮和乾癟的情況。紫色百香果表皮有輕微皺縮或者凹陷的食用起來口感更佳。乾癟，失水嚴重的百香果不要買。

　　2、看顏色：百香果的有三種顏色，黃色、紫色和紫紅色百香果。挑選百香果時，顏色淺，或者帶有綠色的，都是沒有成熟的百香果，不要購買。

　　3、用手掂：百香果大小基本差不多，因此同等大小的百香果放在手裡掂一下，相對更重，更沉實的說明果實新鮮，水分含量高，質量更佳。

　　4、聞氣味：酸、甜、香是優質百香果需要具備的特徵。如果香氣比較淡，不夠濃郁的說明成熟度差，口感不好，不建議購買。

　　1、常溫風乾，其實百香果的可存放時間還是很長的，但是據圖的還要看你是怎麼儲存的。百香果是呼吸型的水果，就像是香蕉一樣，沒有熟摘下來之後還會慢慢變熟，想要常溫儲存百香果就必須將其放在乾燥通風的環境之下。待到百香果外皮風乾之後，就可以儲存上一個多星期，而且裡面的果肉和果汁也不會變質。

　　2、冰箱冷藏，冰箱冷藏也是百香果的長期儲存方法之一，方法也很簡單。將百香果洗淨，用保鮮膜一個一個的單獨包裹起來，放入冰箱冷藏。只要你想吃，可以隨時從冰箱拿出來解凍食用。這種冰凍百香果的方法，比常溫儲存下可以多一些時間，一般是在2個星期左右，但是口感要稍微差一點。

　　3、百香果冰棒，如果你問我百香果如何儲存更久的話，我會告訴你，將百香果的果肉果汁做成冰棒的儲存時間最久了。把百香果裡面的果汁取出來，再放在洗乾淨的冰激凌模具裡面，最後放入冰箱冷凍成冰棒。這樣的百香果冰棒的保質期可是在1年以上的。

　　4、百香果醬，將百香果做成百香果醬之後可以將百香果的保質期提高至3個月之久。將百香果的果肉挖出來之後加上砂糖攪拌均勻放入冰箱裡面冷藏2小時，取出之後用中火熬至沸騰，轉小火，攪拌成粘稠的汁液狀，之後就可以倒入果醬瓶中。冷卻之後密封放入冰箱。之後隨時都可吃，但最好在3個月內食用完。

　　1、要在正規的超市或菜市場中購買百香果，因為正規場所對經銷的產品進貨把關嚴，進貨渠道規範，經銷的產品質量和售後服務有保證。

　　2、香氣比較淡，不夠濃郁的說明成熟度差，口感還不是最佳，不建議購買。

　　3、如果一次性吃太多的百香果容易上火，因此食用要適量。

　　4、搖上去裡面有點晃晃蕩蕩的百香果一定不要選，要選擇搖晃過程中果肉和果殼沒有分離感覺的百香果。

　　以上就是選購百香果要注意什麼的介紹了，希望對你有幫助。