在皂化反應器皿中，充分攪拌並加熱，油脂層逐漸減少，最後液體不出現分層，即說明皂化反應完成。
皂化反應通常指的是鹼(通常為強鹼）和酯反應，而生產出醇和羧酸鹽，尤指油脂和鹼反應。皂化反應除常見的油脂與氫氧化鈉反應外，還有油脂與濃氨水的反應。
油脂的皂化反應型別是：取代反應。油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高階脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。油脂是一種特殊的酯。自然界中的油脂是多種物質的混合物，其主要成分是一分子甘油與三分子高階脂肪酸脫水形成的酯，稱為甘油三酯。
取代反應（substitutionreaction）是指化合物或有機物分子中任何一個原子或原子團被試劑中同類型的其它原子或原子團所替代的反應，用通式表示為：R－L（反應基質）+A-B（進攻試劑）→R－A（取代產物）+L-B（離去基團）屬於化學反應的一類。
皂化反應是鹼催化下的酯水解反應，尤指油脂的水解，水解反應，也是取代反應。水解反應中有機部分是水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中氫原子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程，無機部分是弱酸根或弱鹼離子與水反應，生成弱酸和氫氧根離子(或者弱鹼和氫離子)。
1、用精度0.1g天平稱量氫氧化鈉固體，用新鮮純水配製成一定體積的溶液，濃度約為0.01mol/L。用精度0.1mg天平準確稱量鄰苯二甲酸氫鉀，對氫氧化鈉溶液進行濃度標定。得到準確的濃度C0後，計算等摩爾量的分析純乙酸乙酯體積V。
2、用乳膠管連線恆溫水浴，開啟恆溫水浴，設定溫度。
3、用大肚移液 ...
1、乙酸乙酯皂化反應速率常數的標準值：25℃時是6.42L/mol·min；35℃時是11.9411L/mol·min。
2、乙酸乙酯又稱醋酸乙酯，低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發，是一種用途廣泛的精細化工產品。具有優異的溶解性、快乾性，用途廣泛，是一種重要的有機化工原料和工業溶劑。 ...
1、皂化反應通常指的是鹼和酯反應，而生產出醇和羧酸鹽，尤指油脂和鹼反應。狹義的講，皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合，得到高階脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應。這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。皂化反應除常見的油脂與氫氧化鈉反應外，還有油脂與濃氨水的反應。
2、酯化反應，是一類有機化學反 ...
複分解反應，兩種化合物反應生成了另外兩種化合物，而且化合價沒有發生變化。複分解反應，是四大基本反應型別之一。複分解反應是由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應。複分解反應的實質是發生複分解反應的兩種物質在水溶液中交換離子，結合成難電離的物質即沉澱、氣體或弱電解質，使溶液中離子濃度降低，化學反應 ...
1、水解反應是水解反應中有機部分是水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中氫原子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程，無機部分是弱酸根或弱鹼離子與水反應，生成弱酸和氫氧根離子或者弱鹼和氫離子。工業上應用較多的是有機物的水解，主要生產醇和酚。水解反應是中和或 ...
乙酸乙酯皂化反應活化能為27、3千焦每摩爾。
皂化反應通常指的是鹼(通常為強鹼）和酯反應，而生產出醇和羧酸鹽，尤指油脂和鹼反應。
狹義的講，皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合，得到高階脂肪酸的鈉、鉀鹽和甘油的反應。這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化學反應機制於1823年被法 ...
酯化反應屬於取代反應的一種型別。
所謂取代反應，是指有機化合物分子中任何一個原子或基團被其它原子或基團所取代的反應，用通式表示為：R－L（反應基復質）+A-B（進攻試劑）→R－A（取代產物）+L-B（離去基團）。
酯化反應是醇制與羧酸或者無機含氧酸之間的反應。羧酸跟醇的反應過程一般是：羧酸分子中的 ...