1、別稱：琵琶蝦、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、蝦蛄。
2、皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科（Squillidae），口蝦蛄屬（Oratosquilla）旗下的廣溫性品種——口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）分佈最廣、產量最大。
皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱叫做蝦蛄，為節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目旗下物種的統稱，中國不同地域的百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦，在蓬萊大季家等地亦稱官帽蝦，因其尾部倒過來看像烏紗帽而得名。
爬蝦屬節肢動物門，甲殼綱，口足目，蝦蛄科品種。是常見的海產經濟動物，為底犧穴居蝦類，生活於淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中，晝伏夜出。其家族多達60多種。分佈範圍極廣，廣東有泰國進口蝦蛄，其身長達30釐米，國產蝦蛄體長約10至15釐米，重50至100克。蝦蛄是沿海近岸性品種，是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。
桂蝦是海蝦的一種，又名海蝦。
生活在鹹淡水域，主要產於珠江口水域。
廣東的桂蝦，香港人則稱為老虎蝦。它在本地蝦中個頭可算是最大，可以達到3兩一隻，外形和九節蝦相似。
桂蝦跟隨潮汐而進退，不能輕易捕獲。漁民在捕獲到大批桂蝦後，有時會在海邊以竹圍塘，把它們暫時圈起來，待價而沽。
桂蝦在野生蝦中 ...
1、食材：皮皮蝦1.5斤，椒鹽3克，蔥5根，蒜10瓣，姜5片，黑胡椒粉1勺，料酒3勺。
2、蝦仁洗淨，倒入料酒、黑胡椒、少許鹽，醃半小時。
3、準備好配料，將蔥、姜、蒜切成塊，將蔥葉和蔥根分開，用文火炒熟，使蔥葉容易變黑，放在煮沸前，色澤更加豔麗。
4、倒出多餘的料酒，倒進生粉，包起來。
...
1、把皮皮蝦洗淨。
2、在鍋裡放入油、姜，等熱了，加入鹽。
3、倒入皮皮蝦，用大火。
4、來回翻炒一下。
5、加入黃酒，蓋上鍋蓋。
6、等皮皮蝦差不多熟了，加入醬油、蔥段、味精炒勻。
7、最後，關火盛起來就行。 ...
皮皮蝦可做椒鹽皮皮蝦、香辣皮皮蝦、醬香皮皮蝦。以椒鹽皮皮蝦為例，所需食材有皮皮蝦500克、香蔥10克、生薑10克、蒜粒10克、青椒10克、紅青椒10克、椒鹽粉5克、玉米澱粉30克。共分為5個步驟，以下是詳細操作：
第一步：蝦裹上面粉
皮皮蝦洗淨瀝乾水分，裹上少量玉米粉。
第二步：食材切丁
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皮皮蝦有多種做法好吃又簡單，如椒鹽皮皮蝦、清蒸皮皮蝦、蒜蓉皮皮蝦、蔥爆皮皮蝦。以椒鹽皮皮蝦為例：
用料：皮皮蝦1000克，適量姜，適量蒜，適量鹽，適量黑胡椒粉，適量椒鹽，適量蔥，適量料酒，半個洋蔥，適量小蔥。
做法：
1、蝦洗淨，加黑胡椒、料酒、鹽醃製30分鐘；
2、將洋蔥、米椒、大蒜、小 ...
玻璃翠葡萄是生活中很常見的葡萄品種，這是屬於新疆葡萄，酸甜可口十分吸引人的注意力，重點是比一般葡萄嬌小，看起來很可愛。那麼，玻璃翠葡萄又叫什麼？玻璃翠葡萄幾月份成熟？一起來看看小編帶來的詳細介紹吧！
玻璃翠葡萄又叫什麼
學名火焰無核，也叫弗雷無核，原產於美國，1983年引入我國，1988年進行嫁接 ...
皮皮蝦需要去黑線，蝦線是蝦的排洩器官，裡面含有糞便等蝦的排洩物，很難完全清理乾淨，含有很多細菌，不可以食用的，食用對人體有害，需要去除。皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科（Squillidae），口蝦蛄屬（Orato ...