1、食材：皮皮蝦1.5斤，椒鹽3克，蔥5根，蒜10瓣，姜5片，黑胡椒粉1勺，料酒3勺。
2、蝦仁洗淨，倒入料酒、黑胡椒、少許鹽，醃半小時。
3、準備好配料，將蔥、姜、蒜切成塊，將蔥葉和蔥根分開，用文火炒熟，使蔥葉容易變黑，放在煮沸前，色澤更加豔麗。
4、倒出多餘的料酒，倒進生粉，包起來。
5、鍋裡倒油，把蝦皮倒進去。油應該幾乎被沒有皮的蝦覆蓋。把蝦炒至變色。
6、油鍋油溫升高時，倒入大蝦，煎兩次。
7、在另一個鍋裡，把鍋加熱，倒一點油，就用油，倒入洋蔥、姜和大蒜，做成香味。
8、蝦仁爆皮，加入鹽和胡椒粉，加少許白糖使蝦仁新鮮，然後撒少許蔥末。
皮皮蝦洗淨，大蔥、蒜頭、紅辣椒、生薑切好備用。
鍋裡放油，將配料放鍋裡乾煸一下，出香味，再放入皮皮蝦。
不需要一直翻炒，隔一會顛鍋翻一下就行，撒少量鹽，放料酒，兩湯勺生抽，撒第一次孜然。
等顏色都變了，再等個兩分鐘，就熟了，再一次撒孜然粉可以多些。
裝盤食用。
1、把皮皮蝦洗淨。
2、在鍋裡放入油、姜，等熱了，加入鹽。
3、倒入皮皮蝦，用大火。
4、來回翻炒一下。
5、加入黃酒，蓋上鍋蓋。
6、等皮皮蝦差不多熟了，加入醬油、蔥段、味精炒勻。
7、最後，關火盛起來就行。
第一、 皮皮蝦在處理的時候一定要帶上手套，這些海鮮類一旦刺破人的皮膚很容易被感染上疾病的。皮皮蝦放進清水中清洗乾淨，並且用刷子將皮皮蝦的爪子附近刷一刷。
第二、 皮皮蝦刷乾淨之後控水，切點蔥花，大蒜瓣，青紅椒切成辣椒圈，薑絲、洋蔥碎適當。
第三、 鍋里加水燒開把皮皮蝦放進去，記得水一定要少，要保證 ...
原料：皮皮蝦350克輔料：蒜適量，姜適量做法：1、皮皮蝦清洗乾淨備用。2、鍋裡注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上。3、大火蒸5到7分鐘至蝦身變紅即可。4、蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。5、取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。 ...
1、提前將花瓣用鹽水浸泡1個小時。
2、白胡椒粉、一小勺的油醃15分鐘，用牙籤挑蝦去蝦線(就是蝦的黑色泥腸)後洗淨瀝乾。
3、將蝦加入薑絲、紅酒、鮮貝汁、少許鹽、小蘇打、白胡椒粉，姜，精鹽。
4、在蝦背輕切上一刀，以便其好入味。 ...
瀨尿蝦（皮皮蝦）若干，蒜蓉，雞精，鹽，糖，胡椒粉，
做法：
1、蝦沖洗一下，整齊擺放在盤子裡（亂放不好入味）；
2、蒜蓉擠幹水，加入鹽、糖、胡椒粉、雞精調味（也可以再放一點點薑蓉，看個人喜歡），攪拌均勻，倒入熱油讓裡面的調味料充分溶解，再攪拌均勻；
3、之後再均勻撒在蝦面上，放鍋中清蒸10 ...
1、將皮皮蝦洗淨備用；
2、姜蒜切碎，洋蔥，辣椒切條備用；
3、鍋內放油，油燙時放入皮皮蝦炸，炸好後撈出備用；
4、鍋內留少許油放入姜蒜翻炒，再把皮皮蝦到入爆炒；
5、爆炒時放入洋蔥，辣椒一起爆炒數分鐘；
6、再放入適量胡椒粉，放入蔥就可以起鍋了。 ...
用料：皮皮蝦、蔥適量、適量姜、適量小紅椒。
製作方法步驟：
1、 將皮皮蝦清洗乾淨備用；
2、 準備好姜、蔥、小紅椒備用；
3、 將油鍋加熱、倒油後，加入姜、蔥、小紅椒，爆炒至濃濃的蔥香味；
4、 繼續加入皮皮蝦，大火煸炒；
5、 將鍋內加入適量水，繼續煸炒；
6、 加入適量鹽 ...
皮皮蝦有多種做法好吃又簡單，如椒鹽皮皮蝦、清蒸皮皮蝦、蒜蓉皮皮蝦、蔥爆皮皮蝦。以椒鹽皮皮蝦為例：
用料：皮皮蝦1000克，適量姜，適量蒜，適量鹽，適量黑胡椒粉，適量椒鹽，適量蔥，適量料酒，半個洋蔥，適量小蔥。
做法：
1、蝦洗淨，加黑胡椒、料酒、鹽醃製30分鐘；
2、將洋蔥、米椒、大蒜、小 ...