1、在煮皮皮蝦的時候，可能有很多的人先往鍋裡倒入清水，然後再將水燒開，再把皮皮蝦放到鍋中，雖然這個方法可以縮短不少的烹飪時間，但是由於皮皮蝦裡外受熱不均，很可能煮出來的皮皮蝦腥味比較重。
2、皮皮蝦的外層蝦肉容易煮老，所以正確的方法應該是先用冷水，這樣才能夠讓皮皮蝦受熱均勻，裡外的肉質成熟度一樣，煮出來的皮皮蝦鮮嫩沒有腥味。
1、在煮皮皮蝦的時候，可能有很多的人先往鍋裡倒入清水，然後再將水燒開，再把皮皮蝦放到鍋中，雖然這個方法可以縮短不少的烹飪時間，但是由於皮皮蝦裡外受熱不均，很可能煮出來的皮皮蝦腥味比較重。
2、皮皮蝦的外層蝦肉容易煮老，所以正確的方法應該是先用冷水，這樣才能夠讓皮皮蝦受熱均勻，裡外的肉質成熟度一樣，煮出來的皮皮蝦鮮嫩沒有腥味。
皮皮蝦蒸熟後變紅，這是正常顏色。變綠有兩種可能： （1）有可能是皮皮蝦變質了，這種不要吃了，扔掉。 （2）五六月的皮皮蝦，母的在卵孵化期，會有綠色；但公的不會有，如果公的也有，就可能是水質受到汙染，這種也不要吃。
皮皮蝦簡介： 皮皮蝦，屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目。其中除全為化石種類的古蝦蛄科外，現生種分7個總科：深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科、琴蝦蛄總科、紅蝦蛄總科、寬蝦蛄總科和仿蝦蛄總科。全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，現存500餘種，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶，少數見於溫帶。中國沿海均有，最常見的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄，在中國各海域中均有分佈；南海種類最多，已發現80餘種。
1、放進密封性不錯的包裝袋，密封進電冰箱(最好小號冷櫃)速凍，加點鹽避免黴變。依照此方式能夠儲存3天。
2、吃的情況下取下適度的一部分，剩餘的要密封性冷藏。炒鍋加溫或解凍後調養，可是千萬別在水裡解凍。但最好是吃多少買多少，不必過多。 ...
皮皮蝦蒸5分鐘最佳。皮皮蝦需要蒸的時間一定要掌握好，不然就吃不到最佳的鮮美口感了。那麼皮皮蝦的個頭不大，一般在8到9兩之間一隻，如採用清蒸的方法制作皮皮蝦，通常水開後的5分鐘皮皮蝦就蒸熟了，此時的皮皮蝦，蝦肉鮮美、肉質緊嫩、營養流失少，是最佳的熟制食用時間。建議一煮熟後，就取出皮皮蝦食用，不然久了之後，皮 ...
蒸的時間過久會導致雪媚娘皮中的水分過度蒸發，使得雪媚娘皮很乾。雪媚孃的皮在製作的時候需要加入水、牛奶等液體進行調和，做出的雪媚娘口感最佳，但如果和麵的時牛奶和水放的過少，蒸出來的雪媚娘皮也會很硬。
雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的 ...
用涼水蒸，可以透過水蒸氣慢慢升溫，緩慢的蒸熟皮皮蝦，能夠保證皮皮蝦肉質的鮮嫩，保證皮皮蝦的鮮美多汁。若使用開水，一開始的溫度就會較高，容易將皮皮蝦蒸老，失去軟彈的口感，同時還會將皮皮蝦肉蒸的越來越小。
皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中 ...
皮皮蝦要蒸5~8分鐘才熟。皮皮蝦的個頭不大，通常一隻重8~9兩，如採用清蒸的方法制作皮皮蝦，通常水開後的3~5分鐘皮皮蝦就蒸熟了，此時的皮皮蝦，蝦肉鮮美、肉質緊嫩、營養流失少，是最佳的熟制食用時間。
建議用冷水蒸煮皮皮蝦，因為冷水能夠讓皮皮蝦緩慢的進入高溫狀態，蒸出來的肉質較為鮮嫩多汁，而熱水下鍋蒸皮 ...
1、常規來講，從皮皮蝦入鍋到蒸熟，8-10分鐘是剛剛好的。時間太短的話蝦肉沒熟；時間太長，鮮味就流失了。當然了，我們這裡指的是用蒸鍋，如果是用其他的器具，具體時長還得看具體的情況了。
2、蒸皮皮蝦中含有豐富的蛋白質，是迅速補充能量的好幫手。同時還有助於幫助我們補充腦力和強壯肌肉。 ...
1、皮皮蝦通常可以蒸10～15分鐘，可以採用清蒸的方法，開水後等10分鐘左右的時間皮皮蝦便能蒸熟，皮皮蝦可採用冷水煮，使皮皮蝦緩慢進入高溫的狀態，這樣蒸出來的肉質比較的鮮嫩多汁，減少營養物質的流失。
2、皮皮蝦蒸10～15分便能蒸熟，皮皮蝦的個頭較小，可採用清蒸的方法制作皮皮蝦，開水後再煮10～15分 ...