皮蛋瘦肉粥屬於一種涼性的食物，它的主要原材料是豬肉、皮蛋、大米，屬於清淡類粥。
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有的加蔥花或薄脆。
皮蛋是我們常見到的一種食品，製作皮蛋的過程中使用到石灰等一些鹼性物質的，所以皮蛋中會有鹼性而且含有一定量的鉛。
鉛對人體危害:
鉛可損傷大腦和神經，使人智慧低下，反映遲鈍，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調；引起貧血；抑制免疫力；食慾下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌;影響礦物質與維生素的吸收利用。導致缺鈣、缺鋅、缺鐵等。
皮蛋瘦肉粥隔夜不能吃，隔夜的皮蛋容易產生毒素，人吃了以後會對身體不好，產生一系列疾病。
皮蛋瘦肉粥，是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。
皮蛋瘦肉粥放薑絲。皮蛋瘦肉粥裡面含有皮蛋和瘦肉，皮蛋是醃製的食物，皮蛋的鹼味重，生的瘦肉腥氣味很重。皮蛋瘦肉粥里加入適量的薑絲可以減少皮蛋和瘦肉帶來的腥味，皮蛋瘦肉粥是鹹粥，加入薑絲可以用來調味，煮出來的粥味道會更香一些。
皮蛋瘦肉粥要放薑絲皮蛋瘦肉粥的做法如下：
1、準備食材：適量的大米、瘦豬肉 ...
皮蛋瘦肉粥的熱量不是很高，一碗大約260卡，包含配料皮蛋、瘦肉和油脂的熱量。如果只喝粥熱量不會高，和白粥一碗70卡的熱量相差不多，也就90卡左右。由此可見，皮蛋瘦肉粥的熱量是比較低的，所以對於那些想要補充熱量的朋友是行不通的，但是他們可以吃其他熱量比較的高的食物來及時補充身體所需的熱量，讓我們的身體消耗得 ...
食材：姜，精瘦肉，松花蛋，魷魚絲，白菜，大米，蔥，鹽，雞粉，糖。
1、把魷魚絲撕成小塊，想吃有嚼勁的可以撕厚一點，瘦肉、松花蛋、白菜切丁；姜、蔥切碎。
2、先把肉丁放入煮開的鍋中，等肉丁煮到發白的時候放入洗好的大米、薑末。
3、等鍋再開的時候，放入松花蛋丁、魷魚，加入鹽、雞粉、糖，火關小熬稠。 ...
皮蛋粥裡可以放生菜，加入生菜不但能增加其營養價值，看起來也比較美觀。
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。 ...
①皮蛋瘦肉中有三種食材 ：米、瘦肉、皮蛋，米和皮蛋都不會跟胡蘿蔔發生食物相剋，而胡蘿蔔與肉類相宜，胡蘿蔔中的 胡蘿蔔素是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮，以利吸收；
②胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥步驟：大米洗乾淨，提前浸泡半小時以上，瘦肉切寬條，加料酒、澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘，胡蘿蔔去皮切小方丁，皮蛋切小塊 ...
皮蛋瘦肉粥中雞肉可以代替豬肉。
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有的地區會在食用前在粥里加上香油及蔥花，也有的地區會加上蔥花或薄脆，可以根據自己的口味來選擇配菜食用。 ...
1、將米洗淨，在水中浸泡三至四個小時；
2、養生壺加入一升水後啟動燒水模式至水沸自動斷電；
3、將泡好的米撈出，倒入養生壺中，啟動養生湯模式；
4、將松花收去殼切成大粒，泡發過的海參也切成段備用；
5、瘦肉切成小肉粒，加少許鹽、料酒、雞精醃製；
6、燒至米粥濃稠養生湯模式自動斷電；
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