1、準備好一塊豬裡脊肉，先清洗乾淨之後，切成大薄片，然後再切成細條備用。
2、切好的豬肉中加入少許的薑絲、食鹽、料酒和花生油攪拌均勻，一起醃製半個小時。
3、皮蛋整個上鍋蒸六分鐘，蒸好的之後，直接取出去殼切成丁狀備用。
4、鍋中的小米提前煮開，煮至濃稠狀即可。
5、接著往鍋中加入一勺胡椒粉、一勺食鹽、醃製好的裡脊肉和切成丁的皮蛋，攪拌均勻。這個時候，就不需要再蓋上蓋子了，直接一邊煮一邊攪拌即可。
6、最後，煮至鍋中的肉片變色之後，快速地加入少許的青菜，再一次充分攪拌均勻即可出鍋。
1、原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、蔥、澱粉、鹽、香油、雞精。
2、皮蛋和蔥都切成末，瘦肉用澱粉抓勻待用。
3、大米和糯米清洗乾淨，放入砂鍋內，加稍寬的水，大火煮開，小火慢燉煮40分鐘熬粥。
4、粥熬至粘稠就好了。
5、加入瘦肉稍煮。
6、加入皮蛋，攪拌均勻。
7、加入鹽、雞精和蔥花，淋上香油出鍋。
1、食材：大米100克、黃豆50克、瘦肉100克。配料：姜蔥、料酒、生抽、精鹽、食用油各適量。
2、黃豆洗淨。大米淘洗好。
3、鍋裡入水，加入黃豆。
4、瘦肉切細丁。加少許料酒醃、姜蔥水拌勻後，醃製一會。
5、待黃豆煮七八成熟，加入大米。
6、切好蔥花。
7、煮粥約40分鐘，加入瘦肉拌勻。
8、待瘦肉煮熟，滴少許素油，生抽，加入蔥花。
1、材料：芋頭2大片，紅蔥酥1大匙，香菇2朵，蝦米1大匙，瘦肉絲1大匙，白飯1碗，高湯適量，淨香菜少許。調料A：鹽1/8小匙，澱粉水1小匙。調料B：鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。
2、香菇、蝦米泡軟；芋頭洗淨切長條、過油；瘦肉加調味料A醃30分鐘。
3、香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮 ...
1、大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。
2、泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。
3、瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。
4、皮蛋剝皮，切 ...
1、將瘦肉清洗後切片，芥菜清洗後同樣切成菜末，姜要切絲。
2、瘦肉片要醃製入味，在碗中放入鹽，油，澱粉，雞精生抽和薑絲，放入攪拌後靜置一段時間。
3、瘦肉片醃製攪拌均勻後，就可以開始將大米放入鍋中煮了。
4、粥開後轉小火慢煮上二十分鐘。
5、將瘦肉片放入粥中，用勺子輕輕翻攪下。
6、最 ...
1、原料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，生薑少許，清水2升，香蔥一根，香菜1棵。
2、調料：食用油200克（實耗10克），香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
3、皮蛋剝殼，切成小塊備用。大米洗淨拌入少量油。生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗淨瀝乾水， ...
1、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入四分之一茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後 ...
1、主料：鮮鴨蛋，輔料：鮮鴨蛋，八角、茴香、桂皮、香葉、三奈、肉蔻、白扣、茶葉、鮮姜、食用鹼、食用鹽。
2、在市場上挑選新鮮的鴨蛋，並將其洗淨備用。
3、將八角，茴香，桂皮，香葉，三奈，肉蔻，白扣，茶葉，鮮姜等所需的所有調料準備好備用。
4、將準備好的調料下鍋熬煮，並在起鍋前加入食用鹽和少量的 ...
1、準備電飯煲，放入大米。
2、電飯鍋中加水，米飯和水的比例為1:5。蓋上電飯煲開始煮粥。
3、煮粥的過程中可以把肉炒一下，皮蛋切丁（可以用線代替刀具）
4、粥煮好後，放入肉丁、皮蛋丁，加入雞精、少許鹽進行調味。
5、然後再煮5分鐘，撒入蔥花，皮蛋瘦肉粥就做好了。 ...