鹽皮蛋的詳細製作方法

　　1、挑選新鮮的鴨蛋，並將其洗淨備用；

　　2、將八角，茴香，桂皮，香葉，三奈，肉蔻，白扣，茶葉，鮮姜等調料準備好備用；

　　3、將準備好的調料下鍋熬煮，並在起鍋前加入食用鹽和少量的食用鹼；

　　4、熬煮好的湯料放入罈子中，並將鮮鴨蛋方如其中浸泡，浸泡時間為10-15天；

　　5、醃製完成後，洗淨放入蒸籠中，高溫蒸制一小時左右即可。

　　準備食材：鮮鴨蛋、八角、茴香、桂皮、香葉、三奈、肉蔻、白扣、茶葉、鮮姜、食用鹼、食用鹽。

　　挑選新鮮的鴨蛋，並將其洗淨備用；

　　將八角，茴香，桂皮，香葉，三奈，肉蔻，白扣，茶葉，鮮姜等調料準備好備用；

　　將準備好的調料下鍋熬煮，並在起鍋前加入食用鹽和少量的食用鹼；

　　熬煮好的湯料放入罈子中，並將鮮鴨蛋方如其中浸泡，浸泡時間為10-15天；

　　醃製完成後，洗淨放入蒸籠中，高溫蒸制一小時左右即可；

　　1、主料：鮮鴨蛋，輔料：鮮鴨蛋，八角、茴香、桂皮、香葉、三奈、肉蔻、白扣、茶葉、鮮姜、食用鹼、食用鹽。

　　2、在市場上挑選新鮮的鴨蛋，並將其洗淨備用。

　　3、將八角，茴香，桂皮，香葉，三奈，肉蔻，白扣，茶葉，鮮姜等所需的所有調料準備好備用。

　　4、將準備好的調料下鍋熬煮，並在起鍋前加入食用鹽和少量的食用鹼。

　　5、將熬煮好的湯料倒入罈子中，並將鮮鴨蛋放入其中浸泡，浸泡時間大約為12天。

　　6、醃製完成後，將鴨蛋洗淨放入蒸籠中，高溫蒸制一小時左右即可。