盒裝純牛奶隔夜了還能喝嗎

　　盒裝純牛奶隔夜了還能喝的。若是在氣溫較高的夏季，將開啟的純牛奶直接放在空氣中，常溫下只能存放2-3小時，因為牛奶中含有豐富的營養物質，很容易滋生大量的細菌，若是密封好後放在冰箱冷藏，放2-3天左右。

　　純牛奶中含有豐富的水分、脂肪、糖類、維生素和礦物質等營養成分，若是開啟後直接暴露在空氣中是很容易感染微生物並快速繁殖的，這樣一來，牛奶很快就會變質，隔夜是不能喝的，若是純牛奶沒有開封或是將其密封好後放在低溫下儲存，隔夜喝是沒有問題的。

　　純牛奶過期了不能喝，牛奶過期以後蛋白質會發生變質。飲用過期的牛奶後，會出現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。牛奶是一種營養食品，在儲存牛奶時，建議冷藏，且要在有效期內食用。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

　　牛奶中存在的某些蛋白酶改變了牛奶中蛋白質的結構，從而破壞了牛奶的穩定性，在加熱過程中產生變性和凝結。這主要是由於牛奶儲存不當導致的，例如將牛奶長時間存放在高溫環境下。這樣的牛奶雖然沒過保質期，但也不建議飲用。一般來說，它只會在表面出現一層薄膜。這是正常現象，可以食用。別擔心。