盤點：韓國節日飲食大全

　　一說起美食想必大家都有種咽口水的感覺，在節日期間美食較為平日更加的多而且有特色，韓國也是一個重視節日的國家，他們在節日期間都會準備些什麼美味的食物呢？

　　那麼，下面隨小編一起來看一下韓國飲食文化吧！

　　花鬆餅：花紋加松香，色香味俱佳

　　“鬆餅”之名源於蒸餅時在蒸屜上鋪一層松針，以防糕餅粘在屜上。花鬆餅在用槁子或胡羅卜、南瓜等染上天然色以後，再加上花鳥等彩紋而成。也就是說，用染上彩色的米麵團做出花、樹葉、鳥等貼上在糕餅上，使糕餅既有隱隱松香又花花綠綠，又香又好看。

　　朝鮮時期，宮庭宴席上少不了叫“各色鬆餅”的食品，除了豆、棗、慄等餡兒的一般鬆餅外，還有用水芹菜、香菇、石茸、雞肉等肉類和疏菜做餡的“加餡鬆餅”。

　　芋頭湯：頭號中秋食品，有助消化功效

　　最具代表性的中秋食品就是芋頭湯。因為芋頭湯在中秋前後收穫，所以只有在中秋時才能嚐鮮。中秋食品豐富很容易吃得過飽，但只要吃上芋頭湯就不會滯食或拉肚。芋頭屬於鹼性食物，又富含纖維素，不僅有助於消化，還能促進胃腸運動、預防便秘。

　　花樣串：多料“七彩襖”，營養也滿分

　　在色彩華麗的節日食品中，首屈一指的端然是花樣串。這是用黃瓜、胡蘿蔔、桔梗、蘑菇和雞蛋等各色食品為材料烤成的燒烤串。圍著圓盤子擺上它，如同七彩襖一樣華麗，故多被喜用為中秋美食。花樣串均勻用肉類和疏菜類，所以營養方面也不偏向。在盤子中央擺上紅蛤炒和鰒魚炒，使營養更為調和。

　　燉牛腱：肉菜之最，久燉牛腱能味正

　　節慶美食少不了肉菜，秋秀風味最濃重的肉菜，當數燉牛腱莫屬。燉牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的營養食品，再加牛下水、銀杏、煎雞蛋和芹菜杆等澆料，使之色麗味美。

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　　我們喜歡在節日裡向親戚朋友們說些祝福語，來表達我們的愛意、感謝、祝福或其它情感。在伊斯蘭教文化中，有兩大節日，分別是開齋節和古爾邦節。在這兩個節日裡，他們也會說祝福語。那麼，現在就讓我們來看看伊斯蘭教的節日祝福語有哪些吧。

　　一、伊斯蘭教開齋節祝福語大全

　　信仰獨一化，遵行古蘭化，形象聖賢化，宣傳網路化，原則堅定化，生活伊教化，兩世並重化。

　　異族問酒鬼：你是什麼教？酒鬼說：我是回教，異族：有你這麼色酒齊全的回教的嗎？酒鬼白了一眼異族自信的說：回回不吃大肉，不吃大肉的就是回回。

　　正人喜人幹好，邪人喜人幹歹，正人心在不平，邪人心在不岔，不平謂之天理，不岔謂人在欲，理勝則天堂之歡，欲勝則地獄之兆。

　　送你一座天堂花園，一定去坐坐，裡面栽的是認主獨一苗，發的是六大信仰葉，開的是五大天命花，結的是奉主順命果，流的是悔心自過水，架的是色蘭和平橋。

　　慈憫是風，正信是帆，禮誠是船，道誠是海，真誠是寶貝，慈憫是風，吹著正信的帆，誠實的水載著功修的船，駛向認主獨一的寶貝，忠心地道一聲：繼續前進！

　　齋月滿，穆民普天同慶，遵主命，幹善功，貴在持之以恆。色倆目是虔誠的都哇依，是和平之聲，祝你和家人開齋節快樂！

　　二、伊斯蘭教古爾邦節祝福語

　　人生因信仰而顯光彩，心靈因禮拜而享安寧，靈魂因齋戒而得昇華，錢財因天課而更純潔，生命因朝覲而獲新生。信仰因奮鬥而堅定，我因認識你而幸福，祝：古爾邦節快樂，阿米乃！

　　賽倆目！吉慶尊貴的古爾邦節就要來了。祈禱安拉賜福所有的先知，聖門弟子及其所有追隨者！賜福您和您的家人！爾德穆巴拉克！

　　色蘭，爾德節到來之際，願真主賜予你幸福吉祥美滿，願你的身體無病無疾，事業一日千里，家庭溫馨甜蜜，生活多彩絢麗，懂你的人更懂你，愛你的人更愛你！

　　朋友是什麼？是傷心時最想見的人，是打擾了不用說對不起的人，是幫助了不用說謝謝的人，是步步高昇也不用改變稱呼的人，是無論天涯海角都彼此掛念的人，是在古爾邦節的前一夜以訴情懷的人，是內心滿盛著敬畏真誠感動的人，是牲獻給真主，把肉給予朋友吃了的人。

　　賽倆目，吉慶的古爾邦到，安拉的恩典到，此刻送上我誠摯的色倆目，願我們每個穆民的幸福到！祝各位古爾邦快樂！

　　每個國家、地區、民族、宗教都有一些節日，用來紀念某個偉大的人，或者紀念那天發生的重大的事。在伊斯蘭教文化形成的過程中，也有很多節日的產生，在這些節日裡，人們用各種各樣的方式來慶祝。現在就讓我們來看看那些屬於伊斯蘭教的重大節日。

　　1、齋月

　　齋月是伊斯蘭教歷九月。系阿拉伯語“萊麥丹”的意譯。因教義規定，穆斯林在該月履行五大天命之一的齋戒功課，故名。《古蘭經》‘雲：“萊麥丹月中開始降示《古蘭經》，指導世人，昭示明證，以便遵循正道，分別真偽，故在此月中，你們當齋戒。”據載，齋月系穆罕默德由麥加遷徙到麥地那的第二年作為履行齋戒功課的月份。聖訓中也有“你們要見新月而封齋，見新月而開齋”的話。因此萊麥丹月齋戒最多是30天。伊斯蘭教法規定：封齋從黎明至日落，戒飲食，戒房事，戒絕醜行和穢語，並認為其意義除完成宗教義務外，還在於陶冶性格，剋制私慾，體會窮人飢餓之苦，萌發惻隱之心，以資濟貧、行善。

　　2、主麻日

　　主麻日是伊斯蘭教聚禮日。穆斯林於每週星期五（金曜日）下午在清真寺舉行的宗教儀式。主麻一詞系阿拉伯語“聚禮”的音譯，其儀式包括禮拜、聽念“呼圖白”（教義演說詞）和聽講“窩爾茲”（勸善講演）。主麻拜為天命拜，與平時的五番拜功和一年的兩大會禮有所不同，它的構成與參加者須具備以下條件：①居住城市；②身體、理智健全；③行動方便無阻；④成年男性；⑤居家者。完成主麻功課可免作晌禮，不具備主麻條件者晌禮照常，主麻日是伊斯蘭教先知穆罕默德遷徙麥地那以後規定的休假日，一直沿用至今。在伊斯蘭教教義和歷史上，主麻日一向被視為貴重之日。穆罕默德曾說：“穆民最好的日子是主麻日”。穆斯林於此日除參加聚禮外，還要多行善功，且剪指甲、剃唇髭、洗大淨、點香、遊墳、懺悔等，皆被視為聖行。

　　3、開齋節

　　開齋節是伊斯蘭教節日。在伊斯蘭教歷10月1日。中國新疆地區稱肉孜（Roza，波斯語，意為齋戒）節。按伊斯蘭教法規定，伊斯蘭教歷每年9月為齋戒月。凡成年健康的穆斯林都應全月封齋，即每日從拂曉前至日落，禁止飲食和房事等。封齋第29日傍晚如見新月，次日即為開齋節；如不見，則再封一日，共為30日，第二日為開齋節，慶祝一個月的齋功圓滿完成。是日，穆斯林前往清真寺參加會禮，聽伊瑪目宣講教義。教法還規定在節日進行下列七件事是可嘉行為：①拂曉即吃食物，以示開齋；②刷牙；③沐浴；④點香；⑤穿潔美服裝；⑥會禮前要開齋施捨；⑦低聲誦唸贊主詞。

　　開齋節始於伊斯蘭教紀元第2年。此後，每逢此節，世界各地穆斯林都以熱情和虔敬的心情參加節日活動。根據各地的風俗習慣，慶祝形式不盡相同，有的炸油香制美食互贈或款待親友；有的請阿訇誦經祈禱；有的聚會聯歡等。

　　4、古爾邦節

　　古爾邦節是伊斯蘭教節日。亦稱宰牲節、忠孝節。定於伊斯蘭教歷12月10日。是穆斯林舉行會禮，宰牲獻主，是伊斯蘭教朝覲議事之一。據傳說，古代先知易卜拉欣晚年得子伊斯瑪儀，當其子13歲時，安拉“啟示”易卜拉欣宰子奉獻。易卜拉欣謹尊不違，兒子也毅然從命。當父子正要在米那山谷執行“啟示”時，天使吉卜利勒奉真主之命送來一隻綿羊，作為伊斯瑪儀的替身。據說此日是阿拉伯太陰曆的12月10日。阿拉伯人為紀念易卜拉欣父子為安拉犧牲的精神，便在此日宰牲。遷徙第二年，穆罕默德將此日定為古爾邦節。凡朝覲者都要在米那山谷宰牲（羊、牛、駱駝）。未參加朝覲的穆斯林要到清真寺參加會禮、宰牲。在中國，古爾邦節已成為信仰伊斯蘭教的回、維吾爾、哈薩克、東鄉、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾十個民族共同的民族節日，除會禮、宰牲外，慶祝形式多種多樣，十分隆重。

　　5、聖紀

　　聖紀是伊斯蘭教先知穆罕默德誕辰。據傳，穆罕默德誕生在阿拉伯太陰曆象年（約當公元571）3月9日或12日。穆罕默德逝世300多年之後（約公元10世紀），什葉派的法蒂瑪王朝首先在埃及舉行聖誕紀念。12世紀時，伊拉克國王穆孜菲爾·艾卜·賽義德下令在伊斯蘭教歷每年3月12日慶祝聖誕。嗣後，慶祝活動逐漸擴充套件到其它伊斯蘭國家，延續至今。

　　穆罕默德於教歷11年（公元632）3月12日逝世，據說與誕生的月、日相同。因此中國穆斯林的聖紀活動兼有紀念穆罕默德誕生與逝世的雙重意義，故又稱聖忌、聖祭或聖會，新疆地區則稱牟嚕德節。慶祝活動一般在清真寺舉行，由阿訇誦經，贊聖，講述穆罕默德的生平業績和懿行等。有的穆斯林炸油香、熬肉粥，邀請親朋聚餐紀念。

　　6、蓋德爾夜

　　蓋德爾夜意為前定、高貴之夜。在伊斯蘭教歷齋月（九月）中。據伊斯蘭教傳述，真主在此夜始降古蘭經文。穆罕默德曾對其門弟子說：“你們要在齋月末旬的單數日子裡，估定蓋德爾夜。”按照多數學者的意見，認為應在齋月的第27夜。《古蘭經》說，該月勝過一千個月，是極為貴重的一夜。故伊斯蘭教鼓勵穆斯林在此夜多行善功，以期獲得真主的千倍厚賞。該夜，清真寺張燈結綵，舉行禮拜、誦經、贊主、贊聖，發表勸善演說等。穆斯林沐浴佩香，參加慶祝活動，通常徹夜不眠，直至拂曉。中國內地的穆斯林將該夜慶祝活動稱為“坐夜”或“守夜頭”。

　　7、法蒂瑪紀念會

　　法蒂瑪紀念會是為伊斯蘭教先知穆罕默德之女法蒂瑪誕辰和忌日所舉行的紀念活動。亦稱法蒂瑪節、姑太節。法蒂瑪生於阿拉伯太陰曆象年35年（約公元605年）6月20日或23日，歿於伊斯蘭教歷11年（約公元632年）9月14日（一說6月15日）。她被奉為穆斯林婦女的典範，受到普遍的尊重。公元11世紀末，以她的名字命名的什葉派法蒂瑪王朝首次在埃及慶祝了她的誕辰。以後逐步發展成為紀念日，慶祝形式以什葉派最為隆重。現在，不少國家的穆斯林婦女常於其忌日舉行紀念。中國穆斯林對法蒂瑪的紀念亦不統一，常常將其誕辰與忌日合併紀念，統稱法蒂瑪會。紀念儀式一般在清真寺舉行，主要由婦女操辦，請阿訇唸經，作“都阿”（祈禱詞），講述法蒂瑪的生平事蹟和懿行等。有條件的，還炸油香，熬肉粥，以示吉慶。時間一般在伊斯蘭教歷6月中旬。

　　8、拜拉特夜

　　拜拉特夜係指伊斯蘭教歷8月15日夜。拜拉特意為赦免。故穆斯林認為該夜安拉大開饒恕、憐憫之門，凡悔過自新者，必獲赦免，故又稱此夜為恕罪夜、超脫夜、換文卷（更換每人每年的“功過是非簿”）夜。穆斯林多在該夜唸經、禮拜、祈禱、施捨，白天封齋，以求安拉恩賜和赦免。