就只聽到盲公餅的名字，是不是就已經覺得很有趣，會很想了解呢？小編是非常想了解我們中國飲食文化了，看到這個名字更是忍不住要找到它的資料了。現在小編就帶你一起來了解看看盲公餅是哪裡的特產吧，或許你也知道，那就看看你知道是對的還是錯的吧！
盲公餅是廣東省佛山市漢族傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於浦嘉慶年代後期（1796-1820年），因而得名盲公餅，距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。初制時，餅形大於銅元，沒有豬肉心，到1875年後，為了精益求精，才加豬肉心配製。
餅內所夾的豬肉，其製法更為美妙精巧，用幼細白糖醃藏數月才取出配製，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外。百多十年來，製法古樸，以瓦盆盛料焙制，坐著生產，效率極低。直至1955年公私合營後，才改用案板制，站著生產。由於操作方法改善，生產效率大大提高。
在古代，科學技術不夠好，人們透過親身嘗試各種草藥，人們就知道喝茶對人體非常好，所以喝茶這個習慣一直延續到今天。不同的茶功效不一樣，莓茶的功效與作用是什麼呢？不妨來健康飲食文化裡看看。
一、消炎殺菌
1、口腔炎症
消炎止痛，是茅巖莓中黃酮所具有的基本生物學作用之一，黃酮的清咽潤喉功能，主要是透過消炎止痛和促進組織再生作用實現的。
2、呼吸系統炎症
茅巖莓中的黃酮具有很強的抗菌消炎作用。其能減少炎性細胞的參與，活化血液中紅細胞，增加血紅蛋白的含量，提高氧的利用率，減輕支氣管的慢性炎症，同時又可以極大地增強機體免疫功能。因此，茅巖莓可有效地預防及輔助治療哮喘和支氣管炎。
3、腸胃炎
在國內外的實際研究及應用中，胃炎、胃潰瘍患者服用茅巖莓後，胃部疼痛逐步消失；多數患者在堅持服用茅巖莓後，潰瘍癒合、幽門螺旋桿菌感染轉陰，同時腹瀉、打嗝、胃寒、胃酸等症狀有所好轉。
二、改善睡眠
黃酮是透過連載細胞、活化細胞和修補細胞來改善細胞膜的通透性，使鈣化萎縮的松果體活力增強、褪黑素分泌增加，從而形成改善睡眠的穩定效果。茅巖莓改善睡眠功能的新發現，開創了養生保健的新方法。
三、保護心腦
1、調節血壓服用10天左右，高血壓、低血壓患者血壓逐漸趨於正常；
2、平衡血糖糖尿病患者若堅持服用茅巖莓，不僅可以平衡血糖排除體內毒素，還可以有效治療各種感染，使久治不愈的感染得到控制。
3、降低血脂黃酮具有減低甘油三脂、膽固醇，提升高密度脂蛋白的含量，從而淨化血液、分解血栓、逆轉和消退動脈硬化斑塊。
4、軟化血管黃酮具有擴張血管和提高血管的通透性的作用，茅巖莓中還含有17種氨基酸和14種微量元素，能養護血管、修復血管內皮、恢復血管彈性。
四、抑制便秘
黃酮的抗菌、抗氧化、消除毒素的能力，也在治療便秘中起著很大的作用。黃酮可以殺滅腸內的有害病菌，治癒急性，慢性腸炎，還可以減少有害氣體的產生，恢復腸道機能。服用茅巖莓，不僅能夠淨化血液，排除體內毒素，而且對治療便秘也十分有效。很多使用茅巖莓強身的人，在服用一段時間後，發現自己的便秘不治而愈了。
五、消除前列腺的炎症
茅巖莓中的黃酮能抑制前列腺增生，不影響體內迴圈的性激素水平，避免了激素類藥物治療前列腺增生時的副作用。茅巖莓中的黃酮還具有很強的抗菌消炎作用能消除前列腺的炎症。在試驗應用中，使用茅巖莓後，尿急、尿頻會明顯好轉，尿常規、前列腺液化實驗也趨於正常，前列腺B超顯示體積變小。
盲公餅是廣東四大名餅之一，其實小編也還沒有吃過盲公餅。但是相信有很多人吃過了吧，特別是廣東地區的人，一定都吃過盲公餅。那麼你們都知道盲公餅的由來嗎，知道它有著什麼樣的故事嗎？讓我們一起來了解中國飲食文化，瞭解它的由來吧！
“盲公餅”、“芝麻薄餅”是佛山人民所喜愛的傳統食品，有著悠久的歷史。據佛山地方誌記載：“佛山制餅業，以薄脆餅鶴園社合記之盲公餅為最有名，鄉人恆以饋送外鄉戚友。”自清末以來，就以“盲公餅”、“東麻薄脆”之名行銷穗、港、澳及珠江三角洲地區。1933年後，也有遠銷新加坡、美國、加拿大等國家。1956年後，成為出口創匯的地方名特產品。
相傳於清嘉慶年間，佛山鶴園街教善坊有姓何的盲人開設一間“乾乾堂”卜易館，占卦算命，遠近前來問卜的婦人常有攜帶孩童，喧鬧哭啼。何某長子別出心裁，以鈑焦乾研磨成粉，拌以油、糖、花生、芝麻等材料，炭火烘烤成餅，賣給問卜者以餌孩童。 此餅甘香松化，質優價廉，買者日眾，輾轉相傳，遠近弛名。到盲公處購餅者順口稱之為“盲公餅”。“乾乾堂”漸變為“合記餅店”。