相聲報菜譜一共多少個道菜

　　相聲大師李德鍚原創的相聲《報菜名》共有204道菜，後來在傳承中有刪減或增加，分為“大報”“小報”，大報版本不超過300道菜。由於數量過多，所以只列舉20個：蒸羊羔，蒸熊掌，滷豬，燒子鵝，軟炸裡脊，燴鴨絲，抓炒鯉魚，山雞，鯉魚，香腸兒，炒白蝦，燴海參，燴腰花兒，芙蓉燕菜，炒蹄筋兒，鍋燒白菜，炸木耳，燜白鱔，麻酥油卷兒，松花小肚兒。

　　1、年夜飯多少個菜一般沒有明確規定，都是看個人家裡和地方習俗的。而且現在而言，一般都是自家能吃多少就做多少，儘量不會做多。

　　2、具體分析：

　　（1）年夜飯又稱團圓飯、年羹飯、年更飯、分歲筵等。是農曆除夕(每年最後一天)的一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。一年一度的團圓飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為親密。

　　（ 2）“年”是豐收的標誌，上古社會，人們種植的莊稼豐收了，就要感謝神靈的賜予，感謝的祭品自然是收穫的食物。這頓一年中最豐盛的晚餐，是人神共進的晚餐。逝去的各位親人都被主人一一地招呼、請回。只有等各位先人禮儀性地用過年夜飯之後，人們才開始享用。年夜飯的意義在這裡不僅僅是物質享受，更重要的是精神聚餐。

　　1、目前國宴的宴席仍然為四菜一湯或三菜一湯。領導人宴請國賓，有的只用三菜一湯或兩菜一湯。這種做法既節省經費、物資，又節約時間、人力。國宴時間由過去通常花兩三個小時縮短為1小時15分鐘。

　　2、國宴，被認為是中國最高階的宴席，囊括了中國大江南北諸多菜色和頂級料理方法。最開始，中國的國宴菜以淮揚菜為基準，彙集各地方菜系的特色，能夠滿足大部分中外來賓的要求。