1、石斛排骨湯的功效：石斛湯具有補胃健脾，提高機體免疫力，滋陰養血的作用，對虛且有熱者有調養作用。排骨湯具有補陰益髓的功效。
2、做法；用溫水浸泡石斛，泡軟之後切成小段，然後像拍蒜一樣簡單拍兩下。冷水下鍋，放入排骨，加入蔥姜和料酒。撇去血沫，撈出，裝盤備用。鍋中加入冷水，（要一次性加夠水，不要二次加水。）放入排骨，中火煮6—10分鐘，再放入石斛，花椒，茴香，大料，放入少量鹽，換成大火煮一個半小時左右。出鍋前5分鐘放入味精提鮮，然後換成小火。
1、石斛排骨湯的功效：石斛湯具有補胃健脾，提高機體免疫力，滋陰養血的作用，對虛且有熱者有調養作用。排骨湯具有補陰益髓的功效。
2、做法；用溫水浸泡石斛，泡軟之後切成小段，然後像拍蒜一樣簡單拍兩下。冷水下鍋，放入排骨，加入蔥姜和料酒。撇去血沫，撈出，裝盤備用。鍋中加入冷水，（要一次性加夠水，不要二次加水。）放入排骨，中火煮6—10分鐘，再放入石斛，花椒，茴香，大料，放入少量鹽，換成大火煮一個半小時左右。出鍋前5分鐘放入味精提鮮，然後換成小火。
1、健脾養胃陰、沮胃熱、除煩解渴。
2、糖尿病屬胃陰虛，虛火上炎者，症見渴不欲多飲，多食易飢，口乾口渴，型體削瘦，大便乾硬，舌紅苔白做了，脈細數。
3、鐵皮石斛以鮮用為宜，能用鮮石斛栽於料石內，以便隨時隨地拿取，如果沒有生鮮，能用乾片代之。
4、糖尿病前期，若見舌苔黃厚，脈滑數歸屬於胃熱熾盛，體液末傷員不適合食用本湯。
5、應用本湯以多飲多食，舌紅苔白做了，脈細數歸屬於胃陰虛，虛火上炎者為關鍵點。
石斛燉燕窩有補氣養陰生津，增強免疫力的功效。
燕窩性平味甘，有滋陰潤燥，益氣養陰，添精補髓，養血止血的功效，與鐵皮石斛一樣是一味清補佳品，燕窩可以平肺經熱症，燕窩中的表皮生長因子和獨特的蛋白質成分含量的生物活性分子，直接刺激細胞分裂，再生，組織重組，更年期的女人更需要滋陰，這個時期吃燕窩搭配鐵皮石斛，不寒不燥，養胃潤虛，長期調理可舒緩焦慮，失眠等更年期表現。