1、石榴應放在陰涼、乾燥、通風處儲存，比如在櫥櫃中儲存，可以儲存一個月。石榴也可以視成熟程度，存放在冰箱裡，儲存期長達兩個月。
2、掛藏:用於掛藏的果實,在採收時就應留一段果梗,用細繩綁縛成串,懸掛於陰涼的房屋裡。或者用報紙、塑膠薄膜包果,掛在溫、溫度變化小的室內,可貯至春節前後。若貯藏石榴則需提前半月採收,過熟的石榴掛藏易發生腐爛。
3、堆藏:選擇通風陰涼的空房子,打掃乾淨,適當灑水,以保持室內清潔溼潤,然後在地上鋪5—6釐米厚的稻草(或者鮮馬尾松松針),其上按一層石榴一層松針全部覆蓋。貯藏期間每隔15—20天翻堆檢查一次,剔除爛果並更換一次松針。耐貯品種用這種堆藏方法可貯至次年四五月份。果實堆藏前,要用清水洗淨果皮,預冷。
想要香椿芽儲存的時間更長，這個時候可以將香椿芽焯水，這樣可以儲存很長的時間，還可以隨時吃到春天才有的香椿芽。焯水之後，要將香椿芽用保鮮袋包裹好，放入冰箱的冷凍層內，這樣儲存時間會更長。
香椿芽還可以放入冷凍層內儲存。香椿芽洗淨，用沸水汆燙，控幹水分後分成小份，然後再用保鮮紙包裹，放入冰箱中冷凍，吃的時候拿出來化凍就可以了。
如果喜歡小鹹菜，可以將香椿芽醃製一下。將剛採摘下來的香椿芽用水焯一下，控幹水分以後，在上面撒一些鹽，放入器皿中，放在冰箱或者是陰涼處，這樣可以儲存很久。
挑選香椿芽的時候一定要挑選短的。在購買的時候，有的人可能認為長的比較好，其實越短的香椿芽越好吃，因為長的香椿是放置時間比較久的，這樣香椿的梗比較硬，吃起來不新鮮，放置時間太長，裡面的水分和口感自然會比較差。
另外，在挑選香椿芽的時候，我們一定要看看香椿芽的粗細，不建議選擇細的，可以選擇粗一些的。
1、蓮藕怎麼樣才能存放保鮮的時間長:
⑴清水儲存法
先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，加滿清水，每星期換水1次，可存放1～2個月，並且能保持其白嫩鮮脆。
⑵土坑儲存法
先挖個土坑，在坑底鋪一層細溼土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放一層，接著在上面撒上一層細土，再鋪一層蓮藕，如此可疊放5～6 層，最上層再蓋上10 釐米厚的細土，最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。可儲存2個月左右。
⑶鹽水儲存法
先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，按順序排好，加滿10%～15%的食鹽水，可保鮮5個月以上;且因食鹽難以滲入蓮藕內組織，既可防腐又能抑酶，貯藏後風味與新鮮時無異。
2、蓮藕的功效與作用：
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。用蓮藕製成粉能消食止瀉、開胃清熱、滋補養性、預防內出血，對女性同志以及孩童、體弱多病者是上好的流質食品和滋補佳品。蓮藕當中含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸。蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可以用來治療熱性疾病；蓮藕味甘多液，對熱病口渴有效；蓮藕還可通便止瀉、健脾開胃；對女性同志可益血生肌、止血散瘀。