石頭餅的醬料怎麼做

　　1、用料：淡奶油100克、砂糖100克、水15克。

　　2、將砂糖和水倒進鍋裡，小火加熱，中間不要攪動，可以輕輕晃動鍋子，使糖漿受熱均勻。

　　3、糖漿慢慢開始變成淺金黃色，繼續保持小火加熱。此時將淡奶油加熱，備用。

　　4、繼續小火加熱，糖漿變成深琥珀色。

　　5、立即關火，將加熱的淡奶油倒入鍋中，糖漿會劇烈沸騰。

　　6、用木鏟或耐熱的矽膠鏟將淡奶油和糖漿混合均勻。

　　7、待其降溫後，密封在瓶中冷藏即可。

　　1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食鹽20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄醬20g、辣醬10g

　　2、第一步、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨細。

　　3、第二步、然後加入一勺豆瓣醬，豆瓣醬的多少可以按照個人口味適量新增。

　　4、第三步、再往盆裡面加入生抽和老抽、食用油拌勻。

　　5、第四步、加入適量食鹽，這個口清可以少加。

　　6、第五步、加入孜然粉和胡椒粉，按照自身口味適量新增即可。

　　7、第六步、然後加入番茄醬。

　　8、第七步、最後加入辣醬攪拌均勻即可。

　　1、準備麵粉,酵母用溫水化開，揉成麵糰醒發，豬肉切薄片用刀背拍一下,加醬油蔥花醃製，面醒好揉掉裡邊的氣泡,切成小塊擀薄。

　　2、抹油，撒一些玉米麵粉，折成三折再擀開，再折再擀，電餅鐺預熱抹一層油，放入餅烙熟，平底鍋煎豬肉片，煎好一面撒少許椒鹽，翻面煎，兩邊都撒一些椒鹽。

　　3、烙好的餅切兩半，煎好的豬肉香腸片，拌好的土豆絲。餅用筷子把中間撥開，抹蒜蓉辣醬，然後依次夾入豬肉片、土豆絲、香腸，上面再加些土豆絲.夾好裝盤即可。