1、挑選板栗。
板栗主要有兩種，一種叫做毛慄，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明慄，看起來發亮，一般情況下毛慄煮了吃比較面，但是明慄香甜，這個各異根據不同人的口味進行選擇。
2、切小口。用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，儘快煮好板栗，又利於煮好的板栗剝殼去皮，上砂鍋煮。
3、將板栗倒入砂鍋中，加水煮，等到水開之後換小火繼續加熱，板栗熟後裂口會變大，而且能聞到香味。
4、剝殼去皮。
煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，儘快去其殼和皮，這時候比較容易，幹了之後就不好剝了。
1、挑選板栗。
板栗主要有兩種，一種叫做毛慄，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明慄，看起來發亮，一般情況下毛慄煮了吃比較面，但是明慄香甜，這個各異根據不同人的口味進行選擇。
2、切小口。用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，儘快煮好板栗，又利於煮好的板栗剝殼去皮，上砂鍋煮。
3、將板栗倒入砂鍋中，加水煮，等到水開之後換小火繼續加熱，板栗熟後裂口會變大，而且能聞到香味。
4、剝殼去皮。
煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，儘快去其殼和皮，這時候比較容易，幹了之後就不好剝了。
1、? 材料：大米、水。
2、配料：如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等。
3、調料：香油、食鹽。
4、方法：先將大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。
5、沙鍋中倒入清水，大火煮沸。沸騰約1-2分鐘後，先倒入配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，配料可根據自己的喜好搭配。
6、約1-2分鐘後，倒入浸泡的大米，攪拌，大火煮沸，此時，一定要用手勺不斷攪拌，將米粒間的熱氣釋放出來，粥才不會煮得糊糊的，也可避免米粒粘鍋。煮沸後，將鍋蓋稍掀小縫或者夾一根筷子防止溢位。
7、然後轉為小火慢煮40分鐘即可，可根據自己喜愛的濃稠度適當幾分鐘攪拌一次，避免粘鍋。
8、最後，將剩下的調料如鹽或糖和香蔥等倒入，繼續煮2分鐘，即可關火。
1、主料:
高湯1碗、紫菜適量、香菜適量。
2、輔料:
超市餛飩一袋、蝦皮適量、香油少許。
3、做法步驟：
（1）從冰箱拿出之前熬好的雞架湯。
（2）燒鍋中放入雞架湯，在加適量的水，一次添足。
（3）餛飩也是冰箱的存貨。
（4）砂鍋中水開後加入餛飩，煮5分鐘即可。
（5）煮餛飩的時候準備好紫菜，蝦皮。
（6）洗淨香菜切成末。
（7）餛飩煮好後關火加入紫菜蝦皮香菜，淋少許香油即可。