1.銀耳提前一晚泡上，第二天會變成很大一朵，也更容易煮出膠質。
2.幹蓮子提前浸泡二十分鐘左右就可以了。
3.銀耳撕成碎碎的小塊。
4.加入砂鍋。
5.加入泡好的蓮子。
6.加水沒過食材。
7.燒鍋裡的水燒開，蓋上蓋子，中火先燉20分鐘，然後轉小火慢慢煲上一個小時。
8.紅棗提前洗乾淨。
9.加入砂鍋中的食材裡，同時加入適量的冰糖，蓋上蓋子小火再煮20分鐘。
10.關火後稍微等溫度降一些再開啟鍋蓋，甜香四溢。
1.銀耳提前一晚泡上，第二天會變成很大一朵，也更容易煮出膠質。
2.幹蓮子提前浸泡二十分鐘左右就可以了。
3.銀耳撕成碎碎的小塊。
4.加入砂鍋。
5.加入泡好的蓮子。
6.加水沒過食材。
7.燒鍋裡的水燒開，蓋上蓋子，中火先燉20分鐘，然後轉小火慢慢煲上一個小時。
8.紅棗提前洗乾淨。
9.加入砂鍋中的食材裡，同時加入適量的冰糖，蓋上蓋子小火再煮20分鐘。
10.關火後稍微等溫度降一些再開啟鍋蓋，甜香四溢。
1、食材：
肉400克、白菜200克、十三香10克、鹽2勺、老抽1勺、生抽1勺。
2、步驟：
（1）首先先準備好今天需要的鍋和配菜：白菜、肉、老抽、生抽，把白菜切成段，鋪在砂鍋底。
（2）接著大家把切好的肉，鋪在白菜上，再加入10克十三香，1勺老抽，1勺生抽和2勺鹽。
（3）接著大家把肉和調料攪拌均勻，再給鍋里加入適量的水，水量要和肉放平等。
（4）最後蓋上鍋蓋，開火燉肉，先要用大火燉開，再轉小火燉大約20分鐘左右即可。
砂鍋煮銀耳羹糊了後，可以先用小刀刮掉燒糊的部分，再用鋼絲球擦洗。需要注意的是，使用鋼絲球擦洗的時候，不能用力過度，更不能盲目擦洗，鋼絲球著力面積大，很容易傷及不糊處，這種情況下，會破壞砂鍋的釉質，導致砂鍋漏水漏油。使用鋼絲球小心擦洗後，若還不能徹底去除燒糊的部分，可以考慮使用細砂紙擦洗砂鍋。此外，木炭、骨炭、墨魚骨等物品也可以用來擦洗比較淺的糊痕。清理完燒糊的部分後，再用清水把砂鍋沖洗乾淨即可。需要注意的是，大部分砂鍋都含有重金屬，因此，如果用白醋泡洗砂鍋，使用過的醋液最好丟棄，再用清水把砂鍋沖洗乾淨。