1、雞肉切塊洗乾淨,香菇洗乾淨泡水,把雞肉和薑片一起放進砂鍋,加適量水。煮開、撇去浮沫。
2、雞肉撈出衝乾淨、過涼,香菇去柄切片。在準備一些枸杞,把香菇、枸杞、雞肉放進砂鍋,加適量水、煮2個小時。
3、加鹽調味就可以出鍋了。
1、準備材料:排骨350克、白菜1/4棵、北豆腐1塊、粉絲50克、姜3片、鹽2茶匙、
2、排骨沖洗乾淨,放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出,去除血末。
3、白菜切大片備用;豆腐切火柴盒大小的塊;粉絲用冷水泡軟。
4、把排骨放入砂鍋中,接足量水(約1公斤)沒過排骨,以中火燒開後,一定要保持沸騰狀態再燒20分鐘,這樣湯色會比較奶白。湯變白後,再轉小火慢燉約45~60分鐘。
5、放入鹽調味,倒入豆腐繼續小火燉約15分鐘。
6、把白菜和粉絲也放入鍋中,再燉約5~8分鐘即可關火食用。
排骨砂鍋主料排骨350克、白菜1/4棵、北豆腐1塊,輔料:姜三片。
做法:1、排骨沖洗乾淨,放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出,去除血末;2、白菜切大片備用;豆腐切火柴盒大小的塊;粉絲用冷水泡軟;3、把排骨放入砂鍋中,接足量水(約1公斤)沒過排骨,以中火燒開後,一定要保持沸騰狀態再燒20分鐘,這樣湯色會比較 ...
材料:牛肉,西芹,土豆,蔥、姜、蒜。
做法:
將牛肉切成小塊;將切好的牛肉塊放入普通鍋中,加入姜,冷水煮開,去血沫;水開後撈出牛肉塊放入盆中,加少許鹽和豆瓣醬醃製;煮牛肉塊的湯水沉澱過濾後加入電砂鍋;準備輔助材料,西芹切段,土豆切塊,蒜瓣,蔥;將蒜放入砂鍋燉軟;肉軟透後加入土豆,西芹,黑胡椒,雞精 ...
1、將雞肉切成塊,控幹水分,將生薑切成片,蒜切成小塊,小米辣切段,將蘇子葉切塊,再切幾片五花肉。
2、起鍋燒油,將姜和蒜炒香,倒入雞塊翻炒。留底油,將五花肉煸炒,放入小米辣、八角、一勺豆瓣醬、蘇子葉。把雞塊放入鍋中,放入50克鹽,加入20毫升醬油,加入10毫升白酒去腥,放入砂鍋燉10分鐘,大火收汁即可 ...
製作方法如下:
一、材料:水鴨1只、生薑約拇指大一塊、蒜4顆、鹽、紅糖、料酒、醬油適量;
二、具體做法:
1、水鴨切塊,用水和一勺料酒汆一下,洗去浮沫備用;
2、 小火爆香姜蒜,加鴨肉翻炒,依次加入鹽、紅糖、醬油,料酒,炒到鴨皮上色;
3、加400ml左右水轉大火燒開,倒入電壓力鍋“肉 ...
1、雞肉切塊洗乾淨,香菇洗乾淨泡水,把雞肉和薑片一起放進砂鍋,加適量水。煮開、撇去浮沫。
2、雞肉撈出衝乾淨、過涼,香菇去柄切片。在準備一些枸杞,把香菇、枸杞、雞肉放進砂鍋,加適量水、煮2個小時。
3、加鹽調味就可以出鍋了。 ...
砂鍋燉黑魚湯黑魚不需要煎炸,煎炸會影響口感。
黑魚湯做法:
食材:黑魚一尾,色拉油適量,鹽適量,醋適量,蔥適量,姜適量,胡椒粉適量,黃酒適量。
步驟:
1、黑魚去鱗和內臟,清洗乾淨;
2、順著魚骨片成大的魚肉,再切成魚片備用;
3、砂鍋裡熱油,放入姜擦鍋;
4、放入魚頭、魚骨、 ...
1、原料:羊肉1塊,小肥羊清湯火鍋底料1袋,蘿蔔1個切滾刀塊,蔥白1段,姜1塊,大蒜瓣10個。
2、先將羊肉塊浸泡半小時左右,洗去血水。
3、燒開水,加少許黃酒,倒入洗淨的羊肉塊,氽燙五到十分鐘,撈出洗淨備用。
4、將小肥羊底料倒入高壓鍋中,放入蔥薑蒜,再將焯過水的羊肉放入,加水至沒過羊肉一指 ...