砂鍋燉野雞的做法：
主料：野雞一隻。
配料：蔥，姜，鹽。
步驟：
1、首先把野雞收拾乾淨，斬成小塊。
2、雞塊冷水下鍋，煮開後焯一下，打去浮沫，撈出後用水衝乾淨，控幹水分備用。
3、砂鍋加適量清水，中火加熱，放入雞塊、薑片、蔥段。
4、砂鍋燒開後轉小火，煲 1小時。
5、關火前加入少許的鹽即可。
1、用料：牛肉250克、洋蔥3/1個、醬油2勺、鮑魚汁2勺、鹽適量。
2、把洋蔥，臘腸切好，備用。
3、牛肉下點鹽，鮑魚汁，醬油醃好，備用。
4、待米飯快熟時把洋蔥，牛肉，臘腸平鋪在飯上，倒入一勺醬油，小火煮5分鐘，關火燜10分鐘就可以了。
5、灑入蔥花，攪拌均勻就可以吃啦，牛肉砂鍋飯就做好了。
1、準備大米，大閘蟹，薑絲，橄欖油，清料酒，鹽，高湯精或者味精少許；
2、先把米洗好，放在砂鍋裡面，用熱水煮，水要放足，中途不要加水；
3、煮開以後，小火煮半個小時左右。把薑絲、拆碎的蟹放進鍋裡面，放一勺橄欖油；
4、放少許清料酒，小火再煮半個小時，放小勺鹽；
5、熬製2小時，出鍋即可。
主料：豬肉片，酸菜，粉絲。
輔料：油，鹽，大料，幹辣椒。
1、酸菜用水泡20分鐘左右，洗淨，切絲。
2、切好肉片。
3、準備好粉絲。
4、肉片下油鍋煸炒斷生。
5、下入酸菜炒一下。
6、關火，將鐵鍋中的酸菜肉片倒入砂鍋中，在放入幹辣椒和大料。
7、加入足量水煮開，開鍋後小火 ...
砂鍋燉的食物好吃有如下5種原因：
1、鍋體細孔密集，有利於內部水分子與食物間的相互滲透，從而較好地保持食物的原汁原味。
2、砂鍋具有傳熱均勻和散熱慢的特點。
3、砂鍋不耐溫差變化，適合小火慢熬，因此食物便會更入味，散發出香濃味道。
4、砂鍋適合慢火燜燉，時間長，可以使食物產生更好的味道。
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主料：雞腿、米。
配料：生薑、小蔥、生抽、料酒、油、鹽。
步驟：
將洗好的米泡上半個小時開始煮米。放入切好的薑片和完整的三根蔥。把雞腿上的肉，剔除骨頭切成小塊，放入碗裡，倒入一點油、料酒、鹽巴、生抽、薑片，醃製一會。當看到鍋裡的米開花冒泡時，把雞肉放入，再少少加入一點鹽，再煮上個15分鐘。最後 ...
砂鍋魚的原料：水庫大草魚。
砂鍋魚的配料：姜、蔥、蒜。
砂鍋魚的調料：黃酒、生抽。
砂鍋魚的做法：
1、魚切段，用鹽醃20分鐘。
2、砂鍋底部倒少許油，鋪上蒜瓣薑絲。
3、碼入醃好的魚，碼魚時再夾雜放薑絲、蒜瓣。
4、倒入黃酒、生抽，可適當加點水。
5、大火燜5分鐘轉中火燜 ...
1、主料：米粉500g。
2、輔料：蓮花白適量，香菜10g，辣椒麵適量，木姜油適量，大蒜2瓣，青辣椒3根，小蔥2根，袋裝紅酸湯1袋，豬肝適量，豬肉末適量。
3、將青辣椒在火上燒至變色。
4、開中大火，砂鍋裡面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白。
5、在煮開的酸湯中放入米粉，轉成中小火。 ...
1、將買回來的豆腐洗乾淨，切成小方塊，瘦肉切片，蒜瓣辣椒和小蔥分別切成小丁；
砂鍋豆腐怎麼做好吃2、平底鍋放入適量油，將瘦肉放過鍋內進行翻炒；
砂鍋豆腐怎麼做好吃3、變色之後，加入適量的鹽，料酒去腥味，之後盛出備用；
砂鍋豆腐怎麼做好吃4、將切好的豆腐放入平底鍋，煎到兩面焦黃；
砂鍋豆腐怎 ...
1、 將雞肉切成2釐米見方的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫；
2、 油菜心切成兩半，蔥打成結，生薑拍松；
3、 炒鍋上火，放入花生油，放入蔥結、姜、蒜、陳皮、幹辣椒；
4、炸出香味後，下肉煸炒；
5、出香味時，加入黃酒、醬油、精鹽一起炒；
6、放入高湯或清水3000毫升；
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