砂鍋麻辣燙的做法

　　1、準備好各種食材，龍利魚，土豆，白蘿蔔，鵪鶉蛋。

　　2、還有綠葉菜，口蘑，西藍花，菜花，杏鮑菇，這些可以提高免疫力，補充各種維生素和微量元素。

　　3、各種食材洗淨，根莖類的切片。

　　4、菜花類摘小朵，蘑菇類切片。全部下開水焯熟。

　　5、龍利魚切塊，加鹽，料酒，醬油，澱粉，醃製入味15分鐘，鹽可以多放點。

　　6、開火，砂鍋內放入火鍋底料

　　7、加入水或者高湯煮開，調入鹽。

　　8、把焯過水的食材全部倒入鍋中，入味兩分鐘，就完成了。

　　1、 洗淨串好，儘量往籤子上端串；

　　2、 各種你想吃的東西，都可以串起來；

　　3、 熬調料，可以直接加水，加料，濃湯寶，蔥，蒜，姜，冰糖，鹽；

　　4、 吃一批涮一批，個人認為如果有可以放餐桌上的電鍋會更好，不用跑廚房，但鍋是那種比較高的，方便籤子豎起來；

　　5、 吃完的戰場，這個東西主要看自己口味，喜歡辣就多放，可以撒些芝麻會好看些，放些冰糖不至於太上火。

　　1、大米淘洗乾淨，浸泡1小時後，瀝乾水，加2小勺色拉油攪拌均勻；

　　2、米倒入乾淨的砂鍋，加骨頭湯開大火燒開煮2分鐘，大火過程要不停的用勺子攪拌；大火煮2分鐘後就轉小火熬煮30分鐘，這個過程中不要攪拌；（米和水比例1:13，這樣熬的是稀粥）

　　3、熬粥空檔，把蝦去頭、剝殼、開背去腸，然後清洗乾淨用鹽、蛋清、生粉、料酒和薑絲醃好備用；

　　4、螃蟹刷洗乾淨，揭蓋子，去腮和內臟後，切成四塊，用料酒、薑絲和鹽醃好備用；

　　5、黑木耳切絲，黃瓜切丁，蔥切末備用；

　　6、粥熬得米開花時加玉米粒、黑木耳絲轉大火煮2分鐘；

　　7、然後加螃蟹大火煮5分鐘；

　　8、加鮮蝦繼續大火煮5分鐘；

　　9、加黃瓜攪拌均勻，放鹽和雞粉調味；

　　10、撒上蔥花，即可出鍋了。