破壁機食譜大全及做法

　　1、高濃魚湯食譜及做法：破壁機中放入洗乾淨並已經剔除內臟的鯽魚一條，豆腐半塊，香蔥兩段，再加入清水和適量油、鹽、胡椒粉、料酒、老醋等調味品；選擇破壁機上的“魚湯”功能，並按啟動鍵；約20分鐘左右，高濃魚湯就破壁完成啦，倒入碗裡，再撒上香芹葉即可。

　　2、鮮榨橙汁食譜及做法：橙子洗乾淨後去皮切成四瓣，百香味切開，將汁液和橙汁一起放入破壁機中；如果喜歡吃更甜口的，或者選擇的橙子不是特別成熟偏酸一點，可以在這一步中加入適量白砂糖調節口味；選擇破壁機上的“果汁”功能，並按啟動鍵；約5-8分鐘左右鮮榨橙汁就做好啦，建議放冰箱冷藏後再喝，口感更佳。

　　3、輕脂蔬菜汁食譜及做法：將菠菜葉洗淨後和切好的牛油果一起放入破壁機中，如果有新鮮小綠豌豆的話也可以加入適量進去，豐富蛋白營養；

　　加入適量的清水，選擇破壁機上的“果汁”功能，並按啟動鍵；牛油果一定要去核放進去，這樣破壁的時候速度更快，約等5-10分鐘左右，輕脂蔬菜汁就做好啦！喝不慣這個味道的話建議可以加點純牛純或酸奶調節，看個人喜好。

　　4、養生米糊食譜及做法：將大米、小米、南瓜籽及少量的玉米細粒和白芝麻一起倒入破壁機中；再加入適量清水，選擇破壁機上的“米糊”功能，並按啟動鍵；注意米糊可吃甜口也可吃鹹口，待所有穀物破壁完成後，再倒到碗裡，新增自己喜歡的調味品即可。

　　5、紫薯芋泥粥食譜及做法：紫薯洗乾淨，去皮，切成丁塊狀，芋泥削皮洗淨，切成片狀；將兩者食材一起放到破壁機中，再加入清水和適量蜂蜜；

　　選擇破壁機上的“米糊”功能，並按啟動鍵；等待約10-15分鐘，紫薯芋泥粥就做好啦，倒入碗裡，再加適量純牛奶升級口感，更香濃好喝。

　　6、香醇豆漿食譜及做法：將大豆提前一晚上浸泡好，做之前再過水清水一遍；把大豆和少量花生、核桃、芝麻一起放入破壁機中，再加入適量清水和白砂糖；選擇破壁機上的“豆漿”功能，並按啟動鍵，慢慢等待香醇的豆漿破壁並加熱完成就可以喝了。

　　1、手撕包菜。捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片；鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒；炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。

　　2、糖醋里脊：豬裡脊肉300克、蛋清1個、自發粉50克。生粉1湯匙、鹽1/4湯匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1湯匙、白糖2湯匙、番茄沙司2湯匙、胡椒粉適量。豬裡脊肉切條，用蛋清、鹽、生粉、生抽、胡椒粉拌勻，用手大力抓幾下；自發粉用清水水兌成比較稠的粉漿，放進醃好的裡脊肉條蘸滿粉漿；鍋裡油燒至五成熱，放入裡脊肉中小火炸至淡黃，撈出瀝油，過5分鐘後，把油加熱到八成熱，放入裡脊肉中火復炸至金黃；裡脊肉撈起瀝油；拿一小碗，把番茄沙司、白糖、醋、清水1湯匙調成芡汁；把芡汁倒進鍋裡，中火煮開後，轉小火煮至粘稠；關火，把炸過的裡脊肉倒進芡汁裡攪拌均勻，讓每塊肉都蘸裹著芡汁就可以上菜。

　　3、番茄炒蛋。雞蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大蔥5克、鹽3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的；雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋；番茄切塊，不要切太小，維他命會流失。最好放盤裡切，這樣一來，汁不會太多流走；熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。先加糖，再用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。

　　1、參芪靈芝湯。材料：牛肉，黨參，生黃芪，靈芝，紅棗10個，生薑等各適量。做法：將牛肉洗乾淨後放在燒開的水中煮3分鐘撈起切成小塊。生薑切片，黃芪，黨參，靈芝洗乾淨後切片，放在紗布袋中。湯鍋中加入適量的水，放上牛肉，煮開後加入藥袋及薑片，紅棗，繼續煮半個小時左右，改用小火燉兩個小時，至牛肉熟透，最後調味就可以食用了。

　　2、玉米鮮蔬湯。材料：蘋果，甜玉米粒，番茄，圓白菜，胡蘿蔔，鮮香菇，西芹，姜，鹽，味精，雞湯等各適量。做法：蘋果去核，胡蘿蔔去皮，均切成厚塊，姜和番茄洗乾淨切成小塊。圓白菜剝開葉片洗乾淨，西芹去老皮，與鮮香菇切成小片備用。鍋中倒入雞湯，加入胡蘿蔔，鮮香菇，再倒入適量的水煮開，加入蘋果，甜玉米粒，番茄，圓白菜，西芹等材料，煮至胡蘿蔔軟了為止，再加點鹽，味精就可以食用了。

　　3、黃豆眉豆煲魚骨。材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生薑3片。新鮮的豬骨用水清洗乾淨後放到大鍋里加清水熬煮了。大火燒開、撇掉上面的浮沫，轉小火熬三、五、七個小時。熬好的骨湯可以做湯底，加點黃豆和眉豆繼續熬，喜歡素一點的可以加點素菜煮成蔬菜湯。