硬的柿子可以放冰箱嗎

　　不能。適合硬柿子的儲存溫度介於7～13攝氏度之間。而冰箱溫度過低，處於2-6度，不適合硬柿子儲存，而且硬柿子經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易後熟，嚴重的還會酸敗腐爛。

　　柿子能直接冷凍嗎：不建議直接冷凍，可以按照以下方法將硬柿子製作成凍柿子。

　　1、將熟透的柿子洗乾淨，晾乾水分。

　　2、把洗乾淨的柿子放入保鮮盒中。

　　3、蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷凍至硬。

　　4、吃的時候拿出來，放置一會後，凍柿子的表面會有一層薄薄的白霜。

　　5、把凍柿子用溫水泡一下，水要沒過柿子，大約5分鐘左右，柿子變軟，把蒂去掉，撕去外皮，放盤中或杯中就可以吃了。

　　1、脆柿子放久了會變軟。

　　2、脆柿子成熟了也是硬的，吃起來比較脆爽，但若是儲存的時間過長，熟過頭了，它也會變軟，就跟軟柿子一樣，失去了脆脆的口感，但只要沒變質腐爛，還是可以食用的。

　　3、脆柿子可放在通風、不受日照的陰涼處儲存，不過這樣能儲存的時間不長，最好在1-2天內吃完。

　　4、脆柿子也可放在冰箱冷藏區儲存，這樣3～5天也不會變質、變軟。

　　5、用乾淨的毛巾或紙巾擦乾淨脆柿子表皮的水分，然後放入真空袋子抽走空氣，放在陰涼乾燥處也能延長其保質期。

　　6、將脆柿子表面的水分擦乾淨，放入保鮮袋或者保鮮盒裡面密封好，然後放入冰箱冷凍區，這樣可做成美味的凍柿。

　　不可以。因為柿子經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易熟，嚴重的還會酸敗腐爛，食用腐爛變質後的柿子，會對身體造成傷害，導致腸胃不適等症狀。

　　儲存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”還是“後熟型”。

　　1、“已熟型”是指在採收時已經成熟的水果，主要包括葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。這類水果如果直接放在室溫環境下會很快過熟、爛掉。直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結滋生細菌、發黴。

　　2、“後熟型”水果在採收時還未完全成熟，必須擺放在室溫環境一段時間繼續熟化，主要包括桃、李子、香蕉、獼猴桃、柿子等。以桃和李子等對溫度敏感的水果為例，未熟前的理想儲存溫度在10—25℃，夏天得在室內陰涼處熟化，稍變軟後即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，會破壞水果組織、流失水分。