碎大米是怎麼形成的

　　大米加工的過程中都會產生一些碎米，這是水稻在大米加工機械中脫殼、去果皮以及碾磨、拋光過程中的機械摩擦引起的。是除了這一點之外還有其他的因素會造成水稻的碎米多，比如說水稻的含水量太低。

　　大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。

　　一般碎大米都要比精裝米便宜一些，因為精裝米的加工程式多，自然價格就貴一些，散裝的碎米，是篩選後剩下的，自然價格便宜，具體來說，碎大米指的是碎米，根據相關資料解釋，大米在生產過程中，留存在一毫米以上篩面，且米粒的長度不超過整批大米平均長度四分之三的不完整大米，即為碎米，標準中允許各種級別的大米含有一定量的碎米，碎米可以用於做米粉，也可以用於做粥，也有部分廠家購買以後摻兌進入整米中，以降低成本，因為碎米賣相不好，大多數廠家直接就以白袋子包裝起來，不寫任何嘜頭，出售給其下游客戶，價格自然就便宜許多。

　　碎大米指的是碎米，大米生產過程中，留存在1、00mm以上篩面，且米粒的長度不超過整批大米平均長度3/4的不完整大米，即為碎米。標準中允許各種級別的大米含有一定量的碎米。碎米可以用於做米粉，也可以做粥，也有部分廠家購買以後摻兌進入整米中，以降低成本。因為賣相不好，大多數廠家直接就以白袋子包裝起來，不寫任何嘜頭，出售給其下游客戶。