1、涼拌碧玉黃瓜。
2、材料：兩根碧玉黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
3、把黃瓜洗淨，切成塊，幹辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。
4、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。
5、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。
6、待辣油涼後放入味道更佳！
7、碧玉黃瓜是歐洲光皮水果型黃瓜一代雜種，強雌性，耐熱性極強。溫室吊繩栽培畝產5000-8000公斤。植株長勢強，有側蔓，主蔓結瓜為主。
1、主料：豆腐250克，黃瓜100克，香椿100克。
2、調料：香油25克，鹽3克，味精1克。
3、將豆腐放入碗內用開水燙一下，晾涼後切成1釐米見方的小塊放入盤內。
4、香椿頭去掉老莖洗淨，放入開水鍋中焯至色澤變為翠綠，撈出。
5、放入涼開水中浸涼，再撈出擠去水分，切成細末。
6、黃瓜切條，用鹽醃。
7、在豆腐塊上放上黃瓜和香椿頭末、下麻油、精鹽、味精，拌勻即成。
1、食材：黃瓜適量、蒜適量、鹽適量、醋適量。
2、黃瓜洗淨備用。
3、黃瓜拍碎放鹽醃製出水。
4、香菜蒜米辣椒切碎備用。
5、放進黃瓜里加入所有調料和辣椒油、香油、蒜蓉、陳醋攪拌均勻。
6、保鮮膜封口放置10分鐘。
7、即可食用。
1、黃瓜2根、紫皮洋蔥半、生抽2湯匙（30ml）、鹽1/4茶匙（1克）。
2、做法：黃瓜刷淨，先斜切成段，將黃瓜段的橫切面放在案板上，再直刀切成3毫米厚的片，即成菱形片。
3、洋蔥剝開最外層的皮，對半切開，嘴裡含一口清水（不要咽），將洋蔥切成細絲。切好後，將含在嘴裡的水吐掉，整個切洋蔥的過程，就不 ...
1、原料準備：黃瓜兩根，鹽少許，蒜末，薑末適量，幹辣椒一顆，醋適量，香油少許，白糖少許。
2、黃瓜洗淨，用削皮器刮成片狀，用手指捲成卷，碼盤。
3、把黃瓜平放在操作檯或者菜板上，用刮皮器刮。用手卷好，互相靠著，黃瓜卷就不會開了。
4、把香油，鹽，糖放入醋裡攪拌。碼好盤的黃瓜上放上薑末蒜末，辣椒 ...
1、用料：黃瓜2根、大蒜頭2瓣、小米椒2個、生抽15毫升、糖2勺、醋3勺。
2、黃瓜洗淨切片。
3、放到一個帶蓋的碗裡，撒一勺鹽醃製半小時。
4、把大蒜和小米椒切碎備用。
5、準備一個小碗放入小米椒，大蒜，然後加入一勺生抽，兩勺糖，三勺醋調成汁備用。
6、把醃好的黃瓜裡面的水倒掉，把調 ...
1、食材：雪梨1個，黃瓜1根，榨汁機1個，薄荷1片，蜂蜜1小勺。
2、黃瓜切段。
3、雪梨洗乾淨，切塊，去芯。
4、一起丟入榨汁機，放1小勺蜂蜜。
5、倒入800ml清水。
6、啟動榨汁機。
7、榨好後倒入杯中，擺一片薄荷裝飾。 ...
1、材料：木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油。
2、腐竹用涼水泡發，
3、黑木耳用溫水泡發，
4、黃瓜洗乾淨備用，也可以用芹菜代替，
5、將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下，
6、撈出來浸入冷水中，
7、將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠幹水分後切成小段 ...
1、主料：黃瓜適量，紅椒適量,大蒜適量，食用油適量，雞精適量。
2、 黃瓜切片片，蒜拍碎，紅椒切圈圈。
3、鍋中放油，有熱後放入蒜，炸出香味。
4、加一碗水，小心不要被濺出的油傷到了。
5、水開後下入黃瓜片。
6、加入適量鹽，雞精，起鍋。 ...
1、原料：豬肉片150克，黃瓜100克，花生油40克，白糖25克，蔥、姜、蒜各25克，水澱粉20克，醋20克，醬油15克，料酒15克，精鹽2克，味精1克。
2、用1克精鹽5克水澱粉將豬肉片上漿；蔥、姜、蒜切片；把白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精、水澱粉調成汁待用。
3、植物油倒入炒鍋燒熱，放入肉片 ...